【大紀元2013年05月16日訊】（大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導）2013年香港國際美食大奬是亞洲規模最大廚藝賽，屏東知名主廚許榑荃及高鳳數位內容學院餐旅系老師劉晉嘉、學生李純慧，分別在中式烹調及烘焙榮獲銀牌及銅牌，成績表現耀眼奪目。

香港HOFEX國際美食大獎廚藝競賽5月7日至5月10日在香港會展中心舉行，此展覽2年舉辦一次，比賽項目種類繁多，包括中西式烹調、糕點、麵包烘焙、巧克力及美食家團體挑戰賽等，約有上百位來自世界各地大餐廳、菜館、會所、酒店、廚藝學校及餐飲業內優秀好手雲集參加，競賽激烈。

許榑荃為美和科技大學中餐及蔬果雕刻班教師，曾獲國內美食烹飪賽多項獎牌，這次他善用巧思，以精心製作之「台灣民俗技藝陣頭」生果及蔬菜雕刻作品吸引裁判好評，取得銀牌佳績。許榑荃說，此次作品主要是希望能夠發掦台灣傳統文化，並期待再接再厲，精進廚藝。

高鳳師生劉晉嘉、李純慧首次參賽，以近2個月完成三層結婚蛋糕「永恆」、「我願意」，獲銅牌獎項2面，獲獎率100%，是屏大專院校第一次師生國際廚藝比賽拿牌。

高鳳餐旅系主任紀麗芳表示，此次透過國際競賽的參與，不僅拓展師生們的國際視野，經過賽事的洗禮，對於未來的國際競爭，亦能增強同學們的自信心，勇於面對挑戰。

參賽的四年級同學李純慧原為休閒英語系的學生，3年級時轉入餐旅系，至今已擁有領隊、導遊、博奕荷官(德州樸克、21點、百家樂)、國際禮儀接待乙級、烘焙…等多項證照，此次利用課餘及週末時間勤加練習，首次參賽即獲得豐碩成績拿牌得獎。

（責任編輯：李薇）