【大紀元2013年05月15日訊】（大紀元記者徐翠玲台灣台北報導）傳統市場禁宰活禽政策17日即將展開，台北市長郝龍斌15日表示，禁宰活禽對國民健康有絕對正面的影響，台北市將配合農委會政策，即使H7N9疫情趨緩後，還是會持續禁宰活禽政策。

郝龍斌指出，活禽屠宰場是人與H7N9病毒接觸最多的地方。上海關閉活禽市場以後，H7N9受到有效控制，香港關閉活禽市場，也沒爆發H7N9；而台北市早在2010年H5N1禽流感時，就已經做好禁宰活禽準備。

台北畜產公司董事長徐西原說，台北市家禽批發市場附屬屠宰場的所有屠體都經獸醫檢驗，貼有防檢局合格標籤，民眾可放心購買；台北市家禽批發市場只供應雞、鴨兩種禽肉，鵝肉另由產地直銷，台北畜產公司第一家禽批發市場主任陳宏川指出，屠宰場禽肉是當天現宰當天供應，用7℃以下溫度冷藏，仍屬溫體雞，與大型屠宰場供應的冷凍肉有別。

對於挑選禽肉，名廚詹姆士指出，需有「正確」的彈性、不出水、無異味，尤其消費者要相信自己的視覺與嗅覺，只要聞到味道不自然、有一絲絲疑慮就不要購買。

關於攤商是否配合活禽禁宰政策，台北市產業發展局局長黃啟瑞表示，目前已有174位攤商願意接受輔導轉型、轉業，而517開始執法，將在現場進行查核，一旦發現宰活禽，得依〈畜牧法〉開罰。◇

（責任編輯：明芳）