【大紀元4月1日報導】（中央社記者龍瑞雲台北1日電）一名住基隆的單親父親獨自扶養3名兒女，因家境貧困常三餐無法溫飽，伊甸基金會4年前起固定供應孩子早餐，讓求學更專心。

一日之計在於晨，早餐是一天活力的來源，伊甸基金會主任黃雪香表示，自2006年起關懷偏遠地區及弱勢學童的教育權及營養健康問題，啟動「象圈計畫」。

黃雪香指出，象圈計畫是針對15歲以下單親、隔代教養、外配等清寒弱勢學童，提供「快樂早餐」及「課後輔導及才藝品格」照顧，讓正在成長階段的孩子有得吃且吃得營養。

黃雪香說，象圈計畫在今年步入第7年，累計共照顧1萬9000多名學童，並感謝企業與民眾支持讓孩子的營養及教育得到照顧，站穩起跑點。

黃雪香說，在兒童節前夕獲得統一陽光捐助1000罐黃金豆豆漿，可供667名弱勢學童一個月份的早餐飲品，營養與健康的早餐可提高孩子學習上的注意力與記憶力，增加學習效能。