【大紀元2013年03月24日訊】（大紀元記者麥迪綜合報導）近日，美國心臟協會（American Heart Association）在一項科學會議中透露，75%的包裝幼兒食品含鈉量偏高。科學研究顯示，攝取過量的鈉會使幼兒易患高血壓，長大後更偏愛鹹的食品。

研究者檢驗了1115種幼兒包裝食品的鈉含量，其中包括適合0至3歲的幼兒的食品。研究顯示，1-3歲幼兒的食品含鈉量明顯偏高，甚至有些食品含鈉量高達630毫克，占美國心臟協會建議每日攝取量1500毫克中的四成。

一份含鈉量超過210毫克（mg）的幼兒食品就屬於含鈉量偏高了。由於幼兒發育尚未健全，腎臟功能還未成熟，無法排除血液中過量的鈉，容易導致高血壓並給心臟帶來負擔。

來自佐治亞州亞特蘭大市的疾病控制和預防中心（Centers for Disease Control and Prevention in Atlanta, Georgia）的研究員喬伊斯•馬盧夫（Joyce Maalouf）為幼兒長期攝取過量鈉感到擔心，「這會導致他們過早患上高血壓，以後更偏愛重鹹味的食物」。

含鈉量高的食品又豈止是包裝幼兒食品？現今的幼兒暴露在一個個的食品陷阱之下。尤其是現今的家長對於孩子的飲食似乎過於放任，蛋糕、餅乾、洋芋片等食品含鈉量都偏高， 現在的幼兒都不難接觸到這些食品。

減少幼兒餐中的鈉含量能降低他們以後對鹹味食物的喜好，那麼家長應如何減少幼兒餐中的鈉含量？馬盧夫讓家長從孩子的午、晚餐著手，一份鈉含量高的午餐可以平衡以鈉含量低的健康晚餐，並以蘋果代替包裝乳酪和餅乾。

家長在選購幼兒食品時應養成查閱包裝上營養列表的習慣，在選擇低鈉含量食品的同時應教導孩子正確的飲食觀念，包裝食品、零嘴要少吃。

（責任編輯：李茹嵐）