【大紀元2013年03月24日訊】（大紀元記者李郁玫報導）很多人都喜歡喝咖啡，有些人是品嚐，有些人則是為了提神，不論是何種原因，現今咖啡已成為現代人生活中必需的飲品之一。但是您知道嗎？咖啡喝多會造成肝臟功能下降。專家表示，有些人的體質因為對咖啡因的解毒能力差，應盡量避免使用含咖啡因的飲品。

一位50歲的金融業女強人李小姐，健康檢查發現肝功能異常，她立即戒酒想挽救健康，沒想到戒酒半年，肝功能依然沒改善，也經常感覺疲倦。在醫師建議下，進一步接受基因檢測找出原因，原來是她工作壓力大，每天喝咖啡提神，因體質特異，造成肝臟機能受損的原兇竟是咖啡因。

高雄醫學大醫學研究所博士陳怡芳表示，在健康檢查項目中，肝指數（GOT/GPT）常是評估肝臟功能是否正常的重要指標。肝指數上升會造成肝臟細胞與肝功能受損，一般人都會認為是酒精攝取過量而引起，但其實除了酒精之外，還有一些常被認為無害的物質也會造成肝功能的損害。

陳怡芳說，每個人的肝臟代謝能力與特性不同，經過基因檢測以及肝臟代謝能力基因的深入分析，了解自身體質的特異性，維持健康才可能事半功倍。舉例來說，CYP1A1基因其功能為參與體內咖啡因等物質代謝及膽固醇的合成，若發現此基因有突變表現者，應盡量避免使用咖啡因、氣管擴張劑、感冒藥及頭痛藥等藥物，以免造成肝臟負擔，而使肝功能指數上升。

如果有特異體質要如何察覺？陳怡芳強調，一般民眾對自己的體質普遍了解不深，現階段唯有透過基因檢測項目了解自身基因密碼，避免接觸及遠離高風險因子，才有辦法掌握健康。

對於飲食方面要如何注意呢？陳怡芳說，目前市面上的食物千千百百種，要逐一去比對是否含有咖啡因，確實有困難度，由於疾病的產生往往不只一種誘因，其實只要盡量遠離會造成自身負擔的產品及食物，再養成良好的生活作息，疾病才不易來敲門。◇