【大紀元2013年03月17日訊】（大紀元記者楊小敏台灣高雄報導）98年的八八水災，一夕之間摧毀了政益食品的設備造成損失慘重，也讓總經理蔡佳益的夢想與努力化為烏有；但他卻沒被環境打倒而退縮，3年後他以嶄新的型態重新站在舞台上，榮獲經濟部核准第一家以鱈魚香絲為主題的觀光工廠「鮮饌道」海洋食品文化館，並於日前開幕。

位於屏東縣林邊鄉老字號的政益食品，前身為東發海產加工廠是蔡佳益父親蔡有成於民國58年在東港創立，民國75年遷廠到現址，並改名政益；專為國內各大廠生產鱈魚香絲、魚鬆、干貝、櫻花蝦及魚乾等食品代工。

蔡佳益表示，98年莫拉克颱風，讓他蒙受嚴重損失，公司生產停擺、訂單轉向，瀕臨結束營業的窘境，幸而當時透過政府協助，順利向銀行借到週轉金，得以重獲新生。

開幕當天屏東縣長曹啟鴻特地前來祝賀並頒發觀光工廠的獎牌。田厝村村長王賜霖表示，蔡佳益平日在該地方社區很熱心公益，做人實在，樂見其觀光工廠的成立，帶動地方發展。◇

（責任編輯：杜文卿）