【大紀元2013年03月14日訊】(大紀元記者郭靖康編譯報導)面對琳瑯滿目的食品，家長們如何選擇才能減少小孩的食物過敏？美國醫界專家最近建議，總體原則是在孩子4到6個月大時，就讓他們吃一些花生醬、魚類和雞蛋等高過敏原性的食物，這樣做反而會減少或預防兒童食物過敏。

據《華爾街日報》報導，大約有5％的5歲以下美國兒童受食物過敏的折磨。從1997到2007年，18歲以下孩子食物過敏的患病率增加了18％。

來自美國過敏、哮喘和免疫學會的這些新建議，與2000年出台的食品管理局及兒科學會的指導原則大相徑庭。兒科學會的原則是盡量推遲兒童接觸這些高敏疫原性食物，包括花生、魚、雞蛋、小麥、大豆、牛奶、堅果和貝類等。他們建議等小孩1歲時才喝牛奶，2歲時吃雞蛋，直到3歲才吃花生、貝殼類、堅果和魚類等。

為什麼最新的建議與2000年兒科學會提出的指導原則會有一個180度的轉彎呢？
來自丹佛國家猶太醫學中心的兒科過敏專家、該新研究的共同作者弗萊舍博士（David Fleischer）說：「越來越多的研究表明，早期就讓孩子接觸高過敏原性的食物實際上會預防食物過敏。」

如何解釋早期接觸高過敏原性食物會預防過敏呢？一種說法是如果孩童不夠早接觸這些過敏原，他們的免疫系統就會把這些食品當做外來的異源物質加以攻擊，結果就導致了過敏反應。在幼小生命的第一年裡，身體的免疫系統就已接受這種識別外源性物質的培訓。專家們認為4個月至6個月大時是一個關鍵時期。

對於食物過敏日趨增多的另一種可能的解釋是，西方社會的國家變得更加乾淨、衛生，現在的兒童不像以前那樣有機會接觸到細菌，這樣反而會影響免疫系統的發展。

此外，研究人員檢測了5,000多名嬰兒的血液樣本，發現維生素D水平低的兒童食物過敏率是正常兒童的3倍。

英國和澳大利亞在進行一項新的實驗，科研人員把小孩子分成兩組：一組早期讓他們接觸到高過敏原性食物，另一組小孩則延遲食用這些食品，研究的初步結果預計將在明年揭曉。

食物的過敏反應包括蕁麻疹和濕疹、哮喘和嘔吐，最嚴重的是危及生命的過敏性休克，些時生命的幾大系統如循環系統和呼吸系統都停止了運行。

最新的指導原則建議，當嬰兒出現難以控制的濕疹或有食物過敏時，都應該去看醫生。如果有兒童的兄弟姐妹對花生過敏，則他對花生過敏的風險增加了7％，家長可酌情要求醫務人員給予評估。

（責任編輯：張東光）