【大紀元2013年12月09日訊】（大紀元記者李郁玫報導）近年來，食品安全事件層出不窮，人人聞毒色變。經由這些食安問題，不但讓民眾了解到這些食品中的添加物與毒素對身體健康的影響，也讓民眾對日常生活飲食更加小心。而這些被民眾吃下肚的有毒物質會對身體造成哪些影響﹖民眾該如何讓毒素順利排出體外呢﹖

人體致病病因說分明
臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳勇璋說，中醫基礎理論對於致病的病因分為內因、外因、不內外因。所謂的內因是指七情，七種情志過極導致氣血逆亂而病，外因是指六種外在邪氣侵襲人體導致生病，而飲食致病的病因則被歸類在不內外因中。

在中醫典籍《黃帝內經》中，即有注意飲食的記載。《黃帝內經》提出飲食養生的基本原則是「食飲有節」，即進食與飲水要有一定的節制和原則，因為飲食對人體五臟有「養」和「傷」的雙重作用。《黃帝內經》又云「飲食自倍，腸胃乃傷」，即指出如果違背「食飲有節」的原則，養成各種不當的飲食習慣，如五味偏嗜、飲食過量、饑飽無常、寒熱不調等，就會導致各種因飲食傷身造成的腸胃疾病。

另外，「食毒」這個名詞是由日本漢方醫學家所提出，他們認為人體致病三大病因就是「食毒」、「水毒」、「瘀毒」。吳勇璋解釋，食毒是飲食不節後，胃腸功能虛弱，不能消化食物而停滯在胃腸，因此產生食毒；水毒是因各種原因，導致體內水分排瀉障礙，使水液留滯於體內而衍生各類疾病；瘀毒是由於諸多原因，導致血液失去正常循環而停留於體內，產生不適症狀，稱為瘀血。

掌握排毒重點保健康
吳勇璋表示，不難從上述典籍與日本漢方醫學家的觀點看出，適量而不過度的進食、飲水，保持消化道與泌尿道排瀉暢通，就是排毒重點。人體排瀉除了大小便之外，皮膚也是重要的排毒器官，皮膚中的汗腺能排出汗水、鹽分、尿酸與尿毒等。肝臟則是重要的解毒器官，當肝的代謝功能異常時，解毒機能下降，毒素會沉積在人體內，皮膚就容易見到皮疹挫瘡，或是各式色素沉積。

體內毒素自我檢測
要如何察覺體內的毒素累積程度呢？吳勇璋說，最簡單的方法是觀察舌苔與排瀉物。早晨起床刷牙前可以先照鏡子，吐出舌頭觀察舌苔厚薄程度，若是偏厚的舌苔又帶有口臭，則暗示著體內毒素較多，在中醫概念是痰濕較重的體質；接著是觀察大小便色澤、型態與氣味，若是常放臭屁、大便顏色偏深、較不成形、帶有酸臭或腐臭味、小便混濁且透明度低，也顯示體內環保不好，毒素較多。但實際上要判斷體質還要考慮其它條件，這就需要專業中醫師在臨床做判斷。

吳勇璋建議，痰濕較重的體質可考慮使用溫膽湯或三仁湯加減，若是長期便秘、經常飲酒、肉食主義、體型偏肥胖者，可考慮選用防風通聖散加減，但本方內含麻黃，高血壓患者不建議服用。小便不正常的水毒體質者，則可考慮選用八正散或五苓散加減治療。另外提供健脾袪濕茶飲一帖，將陳皮、紫蘇葉、藿香、扁豆各10克與生薑一小片，以2公升水煮沸後當茶飲用，適量飲用可減少體內濕氣。

在古代沒有先進的洗腎儀器可幫病患助把身體毒素洗出，唯一的方法就是讓大小便通暢，排汗正常。吳勇璋提醒，雖然民眾或多或少已經吃下不少有毒的食品，或是過期食材，但是只要能順利排出體外，就能讓這些毒物對身體傷害減低，因此不論平時或是當發現吃進有毒的食物時，都要讓身體的排毒機能正常運作，將毒物順利排出。◇