【大紀元12月3日報導】（中央社記者汪淑芬台北3日電）交通部觀光局今年舉辦一系列美食活動，今天舉行成果展與頒獎。多家業者推出的團餐具創意，地瓜採法式焗烤，獨特又美味。

觀光局系列美食活動中，備受矚目的「團餐大車拚」，邀請產官學界的專家組成神秘客，經過3個月實地評審，選出20個縣市共83家餐廳。

觀光局將在年底前，發行包括繁體及簡體中文、英文、韓文、日文語言的團餐特色餐廳手冊，提供駐外單位、各國旅行業者及觀光客參考。

今天成果展現場，多家業者呈現美味又便宜的團餐；其中不乏具創意的做法。例如南投森十八休閒農場的「法式焗烤地瓜」，先將地瓜蒸熟後，再加上特殊的醬料放進烤箱焗烤，風味獨特，擺盤後看起來像菜脯蛋。

台南芙蓉飯店用東山咖啡做醬汁，讓菜中增添咖啡香；另有業者將豬腳用窯烤烹調，也有業者將豬腳麵線做成義式風味，有如甜點般。

獲評審一致讚揚的團餐，是彰化縣的「宏銘的廚房」，主廚黃宏銘原是高雄晶華酒店主廚，後來選擇回鄉創業，從只有5張桌子的小店擴大為80桌的規模。

各家業者推出的團餐，多半是8道菜加上1道湯及1份水果，只要新台幣2500元。

觀光局為鼓勵旅行社提升團客用餐品質，預計明年1月1日至2月28日，舉辦「台灣團餐特色餐廳集點樂翻天」活動。旅行社只要帶團到獲選的83家團餐特色餐廳用餐，每團至少20人以上訂桌，就可得積分，積分最高前10名，可獲1萬元至20萬元獎金。