【大紀元12月29日報導】（中央社記者徐梅玉約翰尼斯堡特稿）他們沒有豪飲、拚酒、划酒拳的傳統，更像是把飲酒衍生成一種生活藝術，細細品味酒的甘醇，悠哉地享受慢活。其中滋味，彷彿中國人的飲茶文化，歷久彌新。

「這個週末，我們出去喝一杯，如何？」在南非，相互邀約週末到酒吧飲酒，是極為普遍的社交活動。

根據「南非葡萄酒資訊系統組織」（SAWIS）的預估，2013年南非葡萄酒總產量將為10億7000萬公升，比起2012年略少1000萬公升；其中約有40%出口賺取外匯。稱南非為酒鄉、酒國，不為過。

葡萄園大都分布在西開普敦省，櫛比鱗次的酒莊、風光明媚鳥語花香的葡萄園，造就該區成為全球知名觀光景點。

西元1652年，荷屬東印度公司派遣荷蘭籍年輕商人黎貝克（Jan van Riebeeck）登陸南非開普敦，擔任第一任總督。1659年，他開始生產第一批南非葡萄酒。算一算，南非葡萄酒已經有354年歷史。

一般週末的家庭聚會或朋友聚餐會小酌、下班回家累了喝幾口、婚喪喜慶場合要飲酒、到秀場看秀點杯酒、到俱樂部看球賽轉播點杯酒或喝啤酒…南非人不拘男女，喝酒是件稀鬆平常的事。孩童自幼耳濡目染，成年後飲酒似乎也順理成章。

只是，他們沒有豪飲、拚酒、划酒拳的傳統，更像是把飲酒衍生成一種生活藝術，細細品味酒的甘醇，悠哉地享受慢活。其中滋味，彷彿中國人的飲茶文化，歷久彌新。

許多南非人過著深宅大院的生活，家裡備有酒窖；酒，按著品類與年份，井然有序地存放在窖裡的木頭格子中。走進廳裡某個角落，主人有著自己的小酒吧，不論是各式飲酒杯子或調酒器材，一應俱全。

訪客坐在吧檯另一方的高椅子上，或是與主人對飲閒聊，或是一起觀賞球賽轉播，輕輕鬆鬆過週末。

有些主人會在小酒吧旁，擺上撞球檯，賓主一邊品酒，一邊打球，擺脫平日緊張的生活，完全放鬆。

在南非販賣酒類，不論是餐廳或是超市，一律必須向政府申請正式合法賣酒牌照。

在餐廳，經常可見男女對坐，1瓶葡萄酒，各自斟滿半杯，慢慢地邊喝邊聊，四目對望、含情脈脈。男女不限年齡，也有滿頭華髮的長者，情比酒濃。大約過了1個多鐘頭，才開始正式點晚餐，準備進食。

除正式晚餐外，喝葡萄酒，南非人會搭配起司、肉乾、薯片、醃製橄欖、花生米與葡萄乾……等等。飲食文化中很重要的炭火烤肉，則9成搭配南非啤酒。

事實上，啤酒的銷售量高出葡萄酒好幾倍。

相較於葡萄酒，烈酒價格高，消費群不大，飲用時多半以小小酒杯裝盛，一飲而盡。

走進酒類專賣店，貨架上的商品琳瑯滿目，目不暇給，應有盡有。以每瓶750毫升裝的白葡萄酒來看，按照品質分類，價格由25鍰（約新台幣75元）至上千鍰不等。

數百年傳統的飲酒文化，搭配價廉物美、品質保證的葡萄酒，造就南非可觀的喝酒人口，雖不至人人都是不醉不歸，可是，喝得過量也常見，以至酒駕比例高居不下。此外，飲酒年齡層節節下降也令專家學者憂心。

交通部長馬丁斯（Ben Martins）曾表示，南非平均每個月車禍死亡人數破千，平均1天大約是40人，每年損失超過30億鍰（約新台幣90億元）。道路死亡車禍中又以違規酒駕的比例最高，大約是60%至65%。

南非自今年復活節後開始推動開車酒精零容忍法案。駕駛人若飲用1杯500毫升的啤酒或1杯葡萄酒，則不准開車。這個提案受到朝野各方歡迎。草擬法案將送交內閣討論，爾後再送入國會接受社會大眾意見。

青少年飲酒方面，部分18歲以下青少年認為，狂飲是在同儕間成熟、有面子、不會被孤立的表現，也誤認「一醉解千愁」，喝醉可以紓壓、拋棄苦惱，甚至誤以為人生苦短應即時行樂。

專家建議父母與學校應該多關懷青少年，社會應宣導正確飲酒觀念，尤其未成年飲酒過度會嚴重影響發育，等於傷害國家未來的希望。

健康部長建議政府嚴禁酒類廣告，並要求國會修法，將目前的飲酒年齡限制從18歲提高到21歲，以保障青少年健康成長。但結果如何，尚不得而知。

有人說，適度飲酒有益健康；有人說，飲酒百害而無一益。但若適可而止應是無傷大雅的。（詳細報導內容請見「全球中央」雜誌2013年12月號）