澳门威尼斯人赌场官网

酒廠長轉行山茶人 王證程獨鍾紫芽

林萌騫南投
font print 人氣: 43
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元2013年12月27日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)「老酒和老茶都是越陳越香,越有價值。」王證程4年前從酒廠廠長退休,回鄉轉行當茶農,因緣際會買下已荒廢多年的老欉山茶園,從此一頭栽進有機紫芽山茶的迷人世界,並以傳家寶看待這片近百年老茶園,準備傳給子子孫孫。

王證程的柏盛茗茶去年開幕時,想挖一棵紫芽山茶當鎮店茶樹,不料挖了1米半深竟還沒到底,只見色如紅番薯皮的主根直直扎進深深的土層中,讓他驚歎百齡老茶樹旺盛的生命力,也解開以種子繁殖的老欉山茶之所以珍貴之謎。

以前他在淡水民營酒廠服務時,時常有機會到國外觀摩,除了好酒,也品嘗了價值數萬元的蜜香紅茶,讓他許下願望,有朝一日要回紅茶的故鄉種出世界頂級的紅茶。

「紫芽山茶的迷人在於一年四季都不一樣,經過季節、溫差的轉變,所散發的茶香都不一樣,有玫瑰香、蘭花香及果香等等。」他不禁問:「台灣還有什麼茶這麼迷人?」

世界的主流市場都走有機,「以品質取勝」是他中年轉行的初衷,於是他把茶園當作自己的孩子般照顧,4年的有機管理,土壤就像原始林一樣,今年已通過中興大學的有機認證。

「喝了茶再來看茶園就成了老主顧,」王證程的客戶有七成是喝慣普洱茶的行家。紫芽山茶和雲南的普洱茶樹同科,都是喬木、也都是大葉種,普洱茶是「爺爺的茶,孫子賣。」他也打算10年後再開封賣老茶。

「酒與茶都不怕放,但做茶比做酒好,雖然兩者都是越陳越香,但酒喝多了會醉,茶則越喝越清醒,而且三五好友以茶交流,更是比以酒會友快樂多了。」他非常珍惜後半輩子轉行當山茶人的機緣。

(責任編輯:羅令尹)

如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入
related article
  • 【大紀元8月2日報導】(中央社記者劉良蓉南投縣二日電)國內有機農業市場看好,不少農民爭相投入,目前國內規模最大的有機茶園─
  • 栽培有機茶的南投縣名間鄉名倫茶葉產銷班,獲選為全國十大績優產銷班,產銷班名利雙收,成了各方觀摩的茶班。
  • 台灣茶葉近幾年來因順利反攻中國大陸市場,讓高山、高品質茶葉行情居高不下,不過安全性卻經常受質疑。位在彰化、南投中低海拔松柏嶺山區的茶農,則積極推展安全、無農藥的有機茗茶,相當清香、甘醇,已成為開春後品茶的新趨勢。
  • 【大紀元5月12日報導】(中央社記者劉嘉泰花蓮縣十二日電)花蓮縣政府農業局和瑞穗鄉農會合辦的茶葉博覽會活動今天登場,會場中的無毒有機茶葉專區獲得民眾的熱烈迴響,農業局長杜麗華表示,無毒有機茶葉需經過嚴格的水和土壤檢驗,栽培過程中也需不定時監測,烘製完成後經採樣檢驗通過後貼上標章,整體流程控管嚴密。
  • 【大紀元10月12日報導】(中央社記者楊淑閔台北十二日電)台灣茶協會主辦,行政院農委會農糧署與茶業改良場指導舉辦「有機茶比賽」,今天頒發特等獎2家、頭等獎4家等,共頒出27個獎,期望推廣有機茶,以提振台灣茶葉商機。
  • 推廣有機農業,台灣農業局將在鹿野高台輔導成立有機茶葉產銷班,希望以優良的品質擊潰入侵的中國便宜茶葉。
  • 【大紀元7月8日報導】(中央社記者韋樞台北八日電)由台灣茶協會主辦,農糧署和茶改場指導的2008「台灣第二屆優質有機茶比賽」,今早舉行頒獎典禮和公益拍賣,由於有機茶產量少更顯得稀奇,榮獲烏龍茶組冠軍─佛法山出家法師所栽種的「一炮龍」以最高價一斤35萬元拍出,紅茶組冠軍苗栗「日新製茶廠」的紅茶則以一斤30萬元賣出。
  • 您也愛喝茶嗎?來看看現在台灣的茶葉,透過茶改場的技術轉移,利用有機栽培、讓茶葉更優質。
  • 毒奶事件再度引發中國民眾對黑心食品的恐慌,但中國黨政高層卻高枕無憂,因為他們有獨立的糧食供應管道,吃的牛肉是以內蒙青草牧養,絕對不打荷爾蒙,喝的是種在西藏山腳下的極品有機好茶,吃的米則是用長白山融雪灌溉,這些完全有機的糧食都來自於獨立系統,負責供應的農場有一套嚴格作業準則,以確保中國特權階級不會吃到黑心食品。
  • 茶樹旁的雜草吸引了蚯蚓,有了蚯蚓鬆土的茶樹,樹根能盡情的伸展,茶樹自然健康不怕病蟲害。如果把雜草和昆蟲視為競爭者,噴灑農藥消滅他們,噴灑農藥後的茶葉雖然外表完整亮麗,沖泡時第一泡茶水誰也不敢喝,因為──怕農藥殘留。這使我想到一位朋友的孩子......
評論