【大紀元2013年12月25日訊】(大紀元記者徐翠玲台灣台北報導)台大生化科技學系特聘教授潘子明研究團隊,2010年迄今,針對紅麴改善糖尿病,共發表了13篇論文,全部刊登於SCI期刊。其中揭露紅麴發酵產物monascin調節血糖作用,效果接近糖尿病藥物pioglitazone。潘子明表示,5年前從台大技轉晨暉生技公司,目前已有產品上市,希望未來往藥品方向努力,估計約需10年。
為了解紅麴發酵產物中,哪些成分具調節血糖功能,研究團隊從紅麴米及紅麴山藥萃取出34種純化物,結果發現紅麴發酵產物中黃色素monascin及ankaflavin調節血糖效果極佳。研究團隊使用的紅麴菌株是monascus purpureus NTU 568。
研究團隊用糖尿病鼠與對照組血液中血糖濃度評估monascin調節血糖效果,實驗包括增加口服葡萄糖耐受性、增加胰島素敏感度、增加胰島素分泌量、及糖化終產物等,都得到很好效果。
潘子明指出,monascin純化物純度高達97%,Sigma公司售價每毫克387.5美元,換算成台幣每克約11,60萬元。monascin成分不容易取得,難在發酵及去除別的成分非常不容易,一小罐要幾十噸才能萃取出來。
monascin可抗肥胖、對高血脂症及胰島素活性有幫助、對高血壓及糖尿病有效、可抗氧化壓力並保護胰臟,另外,還包括阿茲海默症。一般紅麴調節膽固醇只能降低壞膽固醇(LDLC),潘子明研究團隊的monascin可提升好膽固醇(HDLC)。
潘子明表示,紅麴研究15年前在台大開始進行,包括專利、review文章110篇。在台灣以保健食品販售,目前也獲得美國訂單,大陸、日本廠商也感興趣。純化物雖很貴,但發酵產品一個月分量約台幣2千元。紅麴調節血糖臨床試驗目前正在中山醫學大學進行人體試驗,產品也在美國做調節血脂臨床試驗。最近與仁愛醫院計畫合作紅麴臨床試驗,以病人保健為主。
潘子明說,monascin發酵產物活性成分早就發現,但這是首度用在血糖控制,跟市面上紅麴不一樣。民眾選擇紅麴產品應注意標示上是否含monascin成分。紅麴發酵產品一天約需服用4顆膠囊共2克才能見效。◇
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