【大紀元11月30日報導】（中央社記者蔡筱穎凡尼市29日專電）中華民國應邀擔任本屆凡尼市（Vannes）美食展主題國，參展的台灣廚神「阿發師」施建發及吳文智師父都希望能夠展現台灣美食，讓法國民眾認識。

阿發師19年前來過法國，當年他是和導演李安一起到坎城宣傳影片「飲食男女」，片中他是郎雄的化身，大展廚藝，這次來法國參加美食展，讓他想起當年到法國表演的感覺。

因為展覽館場地限制，觀光局委託經紀公司規劃的場地布置又不夠理想，阿發師表示，他規劃以台灣風情味為主題來介紹台灣美食，卻無法做大菜，只能做小吃讓法國民眾品嘗。

對於這個台灣廚師表演的舞台，有過許多出國表演美食經驗的阿發師和吳文智都老神在在，在展覽場地不疾不徐的切菜準備明天要表演的食材，阿發師自費讓兒子來幫忙，指揮他清點所需的食材，並且幫忙切香菇。

吳文智才應僑務委員會之邀，前往中南美洲進行廚藝教學示範，已經習慣在民眾前表演示範台灣美食的料理，他很高興可以來當美食外交的大使。

當地民眾則已迫不及待想要品嚐台灣美食了，由於凡尼市當地只有4家不是太道地的中國餐廳，喜歡做菜的退休教師Christian就表示，他很想知道台灣美食的調味和配料，他非常期待明天阿發師及吳文智的現場示範。

兩位台灣廚師則很想知道，當地民眾吃完的評語。明天上午11時的開幕示範，2位廚師竟然是8時30分門一開，就要進場準備切菜醃肉，要讓法國民眾認識台灣美食背後的廚師的功力和火侯。