【大紀元2013年10月31日訊】(大紀元記者陳玫均台灣花蓮報導)畢業於花蓮高農的青澀小男孩蔡鳳慶,從高一到大四與廚師刀共舞多年,早已成為神刀手,30日參加六協盃亞洲青年刀工大賽,從近兩百個刀工高手的激烈初賽下,順利進入總決賽,又在20多名高手中的高手勇奪銀牌。
蔡同學選擇的是中式刀工,決賽方式以黑盒子作業,現場抽題後製作,限於60分鐘內完成一道菜色,包括挑選、搭配食材,清洗,到分割完成。
蔡鳳慶說自己很高興能得獎,未來想朝向廚師發展,並以阿基師為學習典範,尤其感謝臺觀廖慶和、楊錦騰老師,以及淡水福容飯店的鐘坤賜、兆豐彭瑞騰師傅的指導與鼓勵,也想將這個榮耀和他們分享,並且更激勵自己上進,因為從比賽中,更了解自己不足之處,所以未來會更努力學習,完成廚藝夢想。
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