【大紀元10月3日報導】（中央社記者葉素萍台北3日電）監委程仁宏今天說，近來國內爆發多起知名食品大廠安全管控闕漏、事後卻喊冤自稱受害，衛福部外控稽核機制不足，遭糾正。

監察院公布監委程仁宏、黃武次、楊美鈴提案、糾正衛生福利部。

程仁宏指出，近來相繼爆發毒澱粉事件、義美產製小泡芙使用過期的大豆植物性蛋白、立光農工公司將含工業添加物原料供應眾多知名食品大廠如統一、光代、愛之味、德記洋行等重大管控闕漏事件，凸顯衛生主管機關相關食品安全把關外控機制失靈。

他說，衛生福利部食品藥物管理署對於食品安全的外控稽核機制不足，將把關責任寄託在廠商自主管理，卻沒有執行後續督導查核。

程仁宏說，知名食品大廠出事後總以「無辜受害者」身分出面喊冤，卻不知「落實自主管理乃身為知名食品大廠責無旁貸的企業內控義務」。

程仁宏指出，衛福部食藥署對食品大廠相關危害品保系統及良好衛生規範要求不足，例行稽查流於形式，主動抽驗頻率偏低；食品大廠產品動輒數十、數百種、累計品項數甚至高達數千種，但近2年來衛生主管機關日常例行衛生安全稽查次數，卻與小廠相同。

另外，監委說，衛福部食藥署「檢舉違反食品衛生案件獎勵辦法」，核發獎金人數獎額偏低，民國101年各縣市衛生局業接獲1萬258件檢舉案，獎金核發件數68件，核發獎金件數比率為0.66%，核發獎金總計為新台幣12萬3050元，平均每件金額1810元，獎勵辦法成效不彰。

監委並呼籲政府，落實要求食品大廠要依法聘用一定比率食品技師，強化內部衛生安全管理措施。