【大紀元10月23日報導】（中央社記者陳至中台北23日電）衛福部打算請大專食品、營養科系學生，協助食品安全稽查，立委質疑是否可行。教育部長蔣偉寧說，會和相關單位討論作法。

衛生福利部食品藥物管理署昨天發出新聞稿指出，全國食品與營養相關大專校院有37校、139系所、1萬8633名學生。考慮成立「食品安全守護聯盟」，讓學生協助訪查各通路的食品標示、商品是否符合「食品良好衛生規範（GHP）」、違規產品是否確實下架，以及協助衛生局稽查人員相關業務等。

立法院教育及文化委員會今天審查教育部預算，民主進步黨籍立委陳亭妃、管碧玲等人質疑讓學生負擔稽查工作，可能有執行困難。連政府稽查人員有時都會被廠商拒於門外，或遭到恐嚇威脅，如果學生發生意外或衝突，教育部能否承擔責任。

蔣偉寧答詢時表示，事前不知道衛福部有這樣的規劃，但如果相關單位有這樣的想法，可以跨部會討論實際執行的方式，他「原則上支持」。

不過，蔣偉寧也說，教育部必須照顧學生安全，學生應該是擔任稽查工作的輔助角色，而不是直接當稽查員。會和衛福部和有相關系所的大專討論。

另外，大統長基油品問題，教育部目前統計全國有140所中小學、16所大專被波及，都已立即要求停止使用。其中大專大都是外包餐廳廠商使用大統油品，教育部要求學校落實餐飲場所自主管理，並於近日加強查訪，確保學生的健康安全。