【大紀元10月19日報導】（中央社記者韓婷婷台北19日電）台灣大統橄欖油事件再度引爆食品安全議題，根據歐洲聯盟報告初稿顯示，橄欖油、魚產品和有機食品最容易出現詐欺情況，業者認為，「道德良知」是根本。

食品安全議題連環爆，近來大統長基食品廠引爆的「橄欖油沒有橄欖，花生油沒有花生、辣椒油沒有辣椒」的誇張事件，再度引發民眾對食品安全的焦慮與無力感。

面對食品安全問題，台灣二大食品龍頭廠統一企業與味全均指出，業者本身的道德良知是根本，除了業者本身自律、遵守職業道德外，政府單位從原料源頭的共同監督把關同樣扮演重要角色。

統一公共事務室經理(二余)忠正表示，杜絕食品安全問題要從源頭做起，唯有業者善盡道德良知，業者自律、誠實標示，配合政府相關單位共同監督對所有原料來源進行查核把關，才能有效改善。

味全董事長魏應充有感食安問題日益嚴重，已結盟台灣47家企業成立食品安全及產業策進協會，魏應充指出，透過食品產業母雞帶小雞的功能，期望能帶動所有中小企業在軟硬體設備的能力，為台灣食品加工安全盡一份心力。

魏應充表示，任何一家廠商發生食品安全的問題，都會影響到整個食品產業的發展及國際市場推動，作好食品安全大家必需共同努力。