【大紀元2013年10月12日訊】(大紀元工商記者王曉蓮紐約報導）韓式BBQ以健康、味美名聞天下，讓無數人垂涎和著迷。熱鐵板上刷一層清油，置牛排、牛肉、豬排、牛舌、牛腰及各色海鮮於上，油的滋滋聲伴著肉香裊裊，真是難以抵抗的美味誘惑。鮮美滑嫩的烤肉配上青脆的生鮮蔬菜、香辣的豆醬，在口中融合成濃郁飽和的鮮美，體現出正宗韓國燒烤的豐富精采。
那麼喜愛烤肉的您，去哪裏吃最好的烤肉？法拉盛韓國社區、曼哈頓韓國街的BBQ招牌林立，哪家值得一試呢？讓我們看看明星、藝人們的選擇。
知名的韓國男歌手、音樂製作人及經紀公司創立者朴軫泳先生（J.Y. Park ），多年來捧紅了眾多知名藝人，如朴志胤和Rain，以及有韓國元祖偶像組合之稱的「g.o.d.」等人，現旗下藝人則有Wonder Girls、2PM、2AM及Miss A等偶像團體。儘管樸先生在紐約曼哈頓36街擁有自己的餐廳（KRISTALBELLI），但他仍然是一家以經營烤肉為主的韓餐廳的忠實顧客。
亞洲第一個獲得大滿貫單打冠軍的網球選手——李娜，在紐約參加比賽期間，每天都要光顧位於曼哈頓35街的一家烤肉店，朴軫泳和李娜不約而同，他們去的是同一家韓國餐廳，就是我們今天象您推薦的：曾榮登「紐約時報 」，並在Yelp,Chow,Zagat,Menupages網站上享有超高人氣的韓國餐廳——Madangsui馬當歲。
誠心敬業 弘揚文化
位於曼哈頓繁華35街的Madangsui韓國餐廳，以提供特色韓式BBQ為主，Madangsui韓文原意為：從事服務行業的人，通指男性。老闆朴先生以Madangsui 命名該店，就是要表達忠誠服務客人的誠意。店內裝飾以木製結構為主，牆壁上裝飾的古朝鮮文字和錢幣，也讓八方食客真切體驗到了韓國傳統文化。置身於古樸的氛圍，品味著桌上醇香美味，絕對是精神與味覺的雙重享受。
現場製作 原汁原味
Madangsui韓裔廚師朴政君先生，從小喜愛美食，從事餐飲業15年，擅長各式韓國傳統美食。有著深厚藝術專業背景的他，能夠把色、香、味俱全的佳餚快速呈現在客人的餐桌上。在被問到為甚麼Madangsui的烤肉吸引了眾多的名流和普通民眾，朴政君先生介紹說：「食材新鮮對餐館最重要，所以我們對食材要求非常嚴格，烤肉都是頂級的安格斯牛肉。另外，為保留食物質感和原汁原味，我們都是在客人點菜之後，才開始加工。」
◆Madangsui馬當歲
地址：35 w 35th Street,New York,NY 10001
電話：212-564-9333
傳真：212-564-9939
網站：www.madangsui.com
眾多食客 好評如潮
「曼哈頓的韓國街我經常光顧，餐廳也去過很多家，我最喜歡Madangsui，與其他店家只有一、二道菜口味比較好相比，Madangsui的所有菜品都非常美味。」——Comiendosiempre
「我很喜歡在餐桌上自製美味的感覺，也喜歡和家人享受聚會的時光，Madangsui讓我體驗到了真正的韓式BBQ，每一道菜都很美味。」
——Kbeaton
「看起來很普通的Bulgogi（醃牛肉），吃起來卻是如此美味，醃蘿蔔、茄子、脆脆的海藻等美味小菜和辛辣的烤肉組合在一起，真是美味極了，泡菜煎餅也很可口，我很快會再回來。」
——Elissa Jane M.
「我很欣賞Madangsui的服務，我點了BBQ合盤，很快就擺在了我面前，服務生幫我們做了一切，並友好地和我們交流，我最喜歡美味的辣豬肉。」
——Kenny C.
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去Madangsui吃烤肉，不能錯過的美味就是獨具特色的Bulgogi（醃牛肉）。Madangsui的很多燒烤食材都是在顧客訂單之後才開始準備，而Bulgogi是店內唯一提前準備好，選用頂級無骨薄牛肉排，切片之後用特製豆瓣醬料醃製而成。Bulgogi肉片細嫩、超薄，放在烤肉架上，瞬間香飄四溢，入口即化，口味獨特，是您在別處絕對品嚐不到的美味。
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，而且熱量極低，是非常健康營養的美味。喜歡吃三文魚的朋友有口福了。海鮮美味也是Madangsui的經典菜系，烤海鮮、海鮮餅、海鮮豆腐煲、海鮮石鍋拌飯等應有盡有。特別精心準備的燒烤海鮮合盤，包括蝦、扇貝、魷魚、三文魚和龍蝦等鮮味。烤得八分熟的三文魚，外焦裡嫩，口感潤滑，搭配鮮蘑和青菜，別具風味。
（責任編輯：洪英）
