【大紀元1月9日報導】（中央社記者韋樞台北9日電）中華民國紅十字會與工商建研會今天邀集工商界共同舉行「省一道菜，捐一份愛」活動，企業主們熱烈響應，不單允諾省一道菜，還加碼頻頻捐助，充份發揮「捐多份愛」的精神。

兩單位下午在台大校友會館舉行「省一道菜，捐一份愛」活動，多達21家工商建研會各期別的會員出席，企業主們非常贊同從尾牙餐宴開始響應「省一道菜」。

工商建研會理事長雷祖綱呼籲所有建研會會員，不單從自家企業開始「省一道菜，捐一份愛」，還要擴及到子公司或轉投資企業，將影響力發揮到極限。他說，以工商建研會的實力，這段期間能省下菜錢而捐給紅十字會急難救助的款項可超過新台幣300萬元。

紅十字會會長王清峰說，這個活動沒有期限，將一直延續下去，紅十字會不但要藉助這個款項持續對2000個家庭急難求助，同時將這個活動傳送到國際紅十字會總會，讓總會旗下各會員也能同步支持，大家一起來減少浪費和丟棄食物，共同愛護地球環境。

受到雷祖綱的登高一呼，在場建研會會員紛紛響應捐贈，有的會員立刻捐10萬元、100萬元，還有捐贈高達6位數的冠軍茶所得，捐款數字頻頻高升。

紅十字會表示，根據聯合國糧農組織指出，全球每年有1/3，約13億公噸食物無形中流失、浪費，同時全球卻有1/8人口，約8.68億人長期營養不良或饑餓。

根據台灣全民食物銀行協會的統計，每年約有275萬公噸食物遭浪費，這些食物足可供應31萬低收入戶溫飽；此外行政院衛生署的報告也指出，台灣成年男性有51%、女性有36%體重超重或肥胖，男性超重程度居亞洲之冠。