【大紀元2013年01月06日訊】懷揣著與眾不同的夢想，想成就與眾不同事業的兩個年輕人，在古老喧鬧的中國城，開創了一片與眾不同的天空。Canal街145號，Sinclair和Sephoea經營了一家墨西哥風格又融合亞洲人口味的「鑽石山」咖啡快餐廳（Diamond Hill Cafe），取名「鑽石山」，意喻他們準備以「鑽石山」之精神，努力工作，迎接挑戰。Sephoea介紹說：這是一個與眾不同的餐廳，會帶給您絕對不同的事情，我們的食品是真正的好。

捲起來的美味 墨西哥卷餅Burrito

提起墨西哥餐，最有名的就是塔可（Taco）。Taco是一種薄餅，用以包裹肉醬和蔬菜，蔬菜一般是番茄、生菜、洋蔥絲等，再撒上芝士和墨西哥辣椒醬（Salsa)，包好後，用手拿著吃，香辣酸甜各種味道混雜讓人回味無窮。Taco 有用玉米煎製成的脆餅(Tortilla)，煎好後折一下冷了以後就成了荷包狀，硬硬脆脆的。還有一種是用麵粉做成的軟薄餅(Soft Taco)。

多種口味 任您選擇

「鑽石山」提供多種食材，您可以根據喜好配成多種口味的卷餅，雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉和豆腐五種主料，配以辣醬、西紅柿醬、新鮮玉米沙拉、黑豆、烤米飯、酸奶油、奶酪、生菜等，既享受墨西哥風情，又非常適合亞裔口味，少油、少鹽、新鮮又健康。店內還有手工製作的各種口味奶昔，綠茶、紅豆、巧克力和香草口味的都是亞洲人喜愛的美食。

亞洲的Chipotle

「鑽石山」僅僅新業幾個月，就得到了八方讚許。作為Chipotle忠實粉絲的Devon女士說：「Diamond Hill Cafe是真正亞洲口味的Chipotle，店內有漂亮的仙人掌、舒服的兩人桌和四人桌、前台很方便不用走來走去點菜、卷餅裡有適合亞洲口味的紅燒雞肉、韓國牛肉、燉鴨和可口豆腐，我非常興奮能來到這裡用餐。」

Evelyn C女士說：「Diamond Hill Cafe是中國城裡與眾不同的餐館，就在汽車站旁邊。名字看起來像咖啡店，這裡有名副其實的亞洲口味的墨西哥卷餅。這裡確實值得您光顧，因為它的味道和質量是頂尖的。」

◆ 鑽石山咖啡快餐廳Diamond Hill Cafe

地址：145 Canal St (between Chrystie St & Forsyth St) ,New York, NY 10002

電話：212-966-2278

營業時間：週一至週六7:00am-10:00pm, 週日7:00am-9:00pm

網站：www.diamondhillnyc.com

(責任編輯：洪英）