【大紀元2013年01月26日訊】新年伊始，各種各樣的宴請、宴會又到了高發、集中期。飯局頻繁吃喝忙，饕餮依舊豪侈似。近日，「舌尖上的浪費」、「舌尖上的腐敗」再次被媒體關注，引發人們的熱議。對於這樣的一個近乎老大難的問題，我們能否從根子上予以革除？

調查表明，大學食堂學生倒掉的飯菜總量約為學生購買的飯菜總量的三分之一左右。如果按照全國大專以上在校生總數2860萬人計，每年大學生們倒掉了可養活約1000萬人一年的食物，由此推算，全國各類學校、企事業單位規模以上集體食堂每年至少倒掉了可養活3000萬人一年的食物。數據顯示，中國人在餐桌上浪費的糧食，一年高達2000億元，被倒掉的食物，相當於兩億多人一年的口糧。

是我們的糧食、食物太多嗎？是我們富裕到了對上述浪費可以忽略不計的程度了嗎？非也！現今，我國還有一億多農村扶貧對像、幾千萬城市貧困人口以及其他為數眾多的困難群眾。並且，我國資源短缺，為世界農產品進口大國；我國的人均GDP排名在世界百位之後，我們依然是世界上最大的發展中國家。兩相對比，情何以堪？

多年來，我們似乎已經習慣了大吃大喝、大手大腳，吃吃喝喝、大宴賓客，包括重頭戲的公款宴請、公款吃喝，不管有多豪奢，不管花費幾何，只要是吃進嘴裡、嚥下肚子，似乎根本就不是個事兒，根本就不算甚麼。並且，在一些人看來，不浪費掉、揮霍掉，不大手大腳，就不風光、不體面、不權威，就會心理不舒服、不平衡。爺田崽賣不心疼，公款消費沒感覺。此乃典型的敗家子作風，民眾早已深惡痛絕。

欲剎住上述不正常的歪風，在全社會營造正常、健康的氛圍，必須出重典，且令行禁止、毫不含糊。「浪費是極大的犯罪」不能只是停留在口頭上，既然是犯罪，就要被治罪，當事人就要付出代價。縱觀世界各國的政府公務人員，少有人如我們這樣大吃大喝如此隨意、普遍，奢侈浪費如此無度、驚人！仔細想想，公款吃喝、公款浪費，其實與把公款揣進自己的腰包並無二致。當下，急需在公務人員中形成公款吃喝、浪費違法犯罪的共識，劃一道紅線，越界過線就要掉烏紗帽，就是違法犯罪，從制度上杜絕公款吃喝、浪費。

我們應該看到，吃吃喝喝、奢侈浪費的現象，已瀰散到了社會的各個角落，從民間、個人請客吃飯奢侈浪費亦絲毫不輸公款吃喝的情形即不難看出，奢侈浪費的陋習確乎根深蒂固。

既往我們倡導勤儉節約，多是從個人品德以及道德約束的角度著眼，勤儉節約成為與個人品行相關的個人行為。在我看來，社會上、包括民間、個人在內的出於好面子、講排場的奢侈浪費，關鍵是對於糧食、食物以及對於勤儉節約的認識不全面。事實上，古代文明對於糧食、食物的虔敬、尊崇，遠遠超出了我們的想像。古人固然看重「靜以修身，儉以養德」，但更在意「一粥一飯，當思來之易；半絲半縷，恆念物力維艱」，更懂得「一飽之需，何必八珍九鼎？七尺之軀，安用千門萬戶？」「良田萬頃，日食一升。廣廈千間，夜眠七尺」。

古人由珍惜糧食、勤儉節約，而感知生命、洞徹世界。糧食、食物不僅僅是果腹的中介、手段，更是一種值得虔誠地敬奉的對象；勤儉節約不僅是一種個人品德，更是生存本身。這在除夕晚餐年俗上亦可見一斑，比如煮豬頭豬尾（寓做事有頭有尾）、公雞、魚（寓年年有餘），以熟食祭天地、灶君、祖宗等等。每年的世界糧食日期間，我們都會有「愛糧節糧宣傳週」，遺憾的是，這樣的活動已經舉辦了三十餘此，但成效並不顯著。原因之一，恐怕就在於缺少文化對本源的認知與挖掘。

我們的鄰國日本早已進入高度文明的現代社會，但人們對於糧食、食物始終不脫虔敬之心、敬畏之心。一家人、一桌人圍攏一圈吃飯之前，總會集體合掌同誦：伊達達伊嗎思（感謝）。吃過飯後，還要再次合掌合誦：苟幾搜搜撒嗎得思嘎（感謝）。對於糧食、食物的虔敬、敬畏，幾乎到了過分的地步；大吃大喝、奢侈浪費幾乎難以想像。這種虔敬、敬畏，形成了人們的共同情感與價值取向。

養成對待糧食、食物虔敬的信念、態度並非易事，真正把勤儉節約作為一種生存方式同樣如是。甚麼時候我們對於「一粥一飯」、「半絲半縷」視若珍寶、感同身受，甚麼時候我們視隨意傾倒食物如殘害生命，甚麼時候我們就能杜絕大吃大喝、奢侈浪費。

——轉自作者博客