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望聞觸嘗挑台年貨有撇步

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【大紀元2013年01月22日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)年關將近,婆婆媽媽已開始準備乾香菇、大蒜、茶葉、金針及杭菊等應景年貨,但市場貨品琳瑯滿目,該如何避免買到走私或品質較差的進口貨,農委會公布辨識國產與進口貨「望、聞、觸、嘗」等技巧,或認明產銷履歷及產地證明標章,讓民眾快樂辦年貨,買得放心。

1香菇選購時看菇傘表面有無裂紋,菌褶色澤、菇柄有無修剪。一般大陸香菇多為花菇,其他還有光面菇及壓縮扁香菇,表面略光滑,菇柄極短。大陸菇香氣淡或帶有異味,含水量高,質地較軟;國產香菇菇傘表面無裂紋,有濃郁香氣、含水量低、摸起來質地較脆硬。

2金針,顏色鮮豔不要選購。大陸金針含二氧化硫,有股酸臭味,台灣金針顏色較暗,聞起來有淡淡花香,選購包裝完整、標示清楚,並貼有台灣金針標章最好。

3至於大蒜,台灣的外觀像蓮霧,蒜梗實心且蒜瓣都在1輪以上,而進口白蒜形狀像茂谷柑,蒜梗多已萎縮。

4杭菊的選購,國產杭菊宜選購白色、花朵完整者為佳。

農糧署強調,國產乾香菇、金針、大蒜、茶葉及杭菊,優質且安全衛生,民眾在購買時,可認明有台灣香菇標章、台灣金針標章、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、產地證明標章,才能買到正港國貨。◇

(責任編輯:宇璇)

國產香菇(右)較無裂痕,淺黃色,香氣濃郁;大陸香菇(左)則是有深淺紋路、表面光滑,顏色為黃褐色至淺褐色,菇柄很短、有異味。(攝影:陳柏州 /大紀元)

國產杭菊(左)整朵完整飽滿,以白色為主,大陸杭菊(右)則是扁平,顏色有黃色及白色。(攝影:陳柏州 /大紀元)

國產大蒜(左)外觀似蓮霧,蒜梗實心且較硬;進口白蒜(右)扁圓形狀似茂谷柑,蒜梗中空萎縮。(攝影:陳柏州 /大紀元)

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