【大紀元1月11日報導】（中央社記者郭芷瑄屏東縣11日電）屏東萬丹井仔頭社區關懷協會理事長施建民領導社區農民採收紅豆時不施藥，以人工採收，強調愛護土地生態，創造社區特色。

紅豆收成需待豆莢熟成、葉子枯黃後，方便收割機採收，但待全園成熟需1個多星期甚至半個月，農政單位輔導農民正確使用藥劑加速熟成。

施建民以契作方式，與農民契約採收時不施藥，以人工方式將豆株拔出曬乾，雖較耗時，但對生態及土地都有利。

施建民說，小時候農村收成紅豆都是日曬方式，很天然，現在機械式耕作雖然很方便，反而失去傳統農村那股天然古早味。

施建民表示，他發起不噴藥的耕種，以協會名義和農民契作，去年先試種3分地，當時盤商收購價是新台幣30元，他以每台斤多3至5元收購。

今年擴大到1公頃多，協會在網站上接受訂購，已接獲不少訂單。

施建民說，人工採收紅豆比機械採收產量略低，但不施藥，受到北部消費者歡迎，他有意明年擴大種植面積。

協會同時輔導社區婦女製作手工太陽餅、紅豆牛奶手工饅頭及紅豆餅，協助婦女取得烘焙執照，社區「紅豆藝陣」成為特有文化。

協會也將營利利潤用在村內照顧弱勢家庭、幼童安親、長青老人關懷訪視、婦人就業等服務工作。

施建民想要建構一個自給自足式的社區在地產業發展，他說，未來要朝有機紅豆目標邁進，期待社區發展能永續經營。