【大紀元2012年09月30日訊】大陸考古人員在陝西西安臨潼區一座戰國時期的古墓中發現2000年前的牛肉，牛肉存放在一銅敦內，雖然已經碳化，但仍能看出一根一根的肉絲，保留的腱膜還有彈性。專家推測，銅敦封閉嚴實，令牛肉得以保存至今。

據《華商報》報導，考古人員2010年從一戰國墓中掘出古代食器的銅壼和銅敦，考古人員研判，銅壼裝的應是液體，已經揮發；另個直徑20多厘米、約和籃球大小差不多的銅敦，結合甚密。經工作人員打開後，除了有刺鼻酸味外，裏面裝滿一塊塊碳化的物體，掰開後可以看見白色的彈性肌腱膜和一根一根的肉絲。

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由於銅敦是古代的食器，考古人員由此研判可能是肉製品，但經過X光的透視和分析，也沒能看到銅敦內有骨頭存在的證據。後來，再通過蛋白質分析，最後鑒定一塊塊的碳化物全都是「黃牛肉」，是大陸至今發現墓中年代最久遠的肉製品陪葬品，至今有2000多年。

據推測，由於銅敦密封嚴實，而且該肉製品可能本已經風乾處理或都製成臘肉，以至可以保存2000年。

責任編輯：林琮文