【大紀元2012年09月30日訊】（大紀元記者李容耕台北報導）今年的教師節前夕開平餐飲學校傳捷報，開平餐飲學校學生代表隊在澳洲坎培拉舉行的國際中等學校餐飲挑戰賽中勇奪總冠軍，消息傳抵學校，全校師生振奮不已，開平餐飲學校創辦人夏惠汶表示，這是今年教師節給老師最好的禮物。

他也鼓勵同學建立自信的關鍵，要打好基本功。開平餐飲學校學生林鴻宇及杜睿庭，參加國際中等學校餐飲挑戰賽，兩位同學以「森林圓舞曲」為主題，使用澳洲羊肉及本地蔬果，製作出精美料理，中華民國駐澳代表張小月特別前往參加頒獎典禮。

比賽規則是參賽隊伍必須在1個小時內，以大會提供一定金額內的食材，準備一道4人份的主菜。帶隊的西餐教學主廚王為平表示，這次比賽的優點有：現場有發揮團隊合作、擺盤有專業水準、好的基礎刀工。

其中配菜螺旋磨菇的刀功令評審感到驚豔。開平餐飲學校創辦人夏惠汶表示，林鴻宇及杜睿庭才剛升三年級，也是第一次參加國際性比賽，能有如此優異表現，完全是平日學習的真功夫呈現，也是老師教學的成果體現，對同學而言，這是做中學以及考驗學習過程的一個試驗，來到開平的學生每個人都能夠在自己所興趣的餐飲學習上，發揮自我的潛能，家長也能感受到，不一樣的學習環境，創造不同成就的自我，給同學信心這是成功的關鍵。