【大紀元2012年09月29日訊】（大紀元記者安雯紐約報導）新唐人舉辦的中國菜廚技大賽決賽中，許多觀眾在觀看比賽之後，忍不住現場親嚐由參賽者當場製作的菜餚。中國城芽莊越南餐館老闆Andy Ha在品嚐了佳餚後表示，他是第一次來觀看大賽，非常高興有機會品嚐正宗中國菜。

Andy Ha說，中國菜和越南菜是兩種不同的食物，廚師們做出的中國菜聞上去很香，色彩鮮艷，口味頗佳，就像中國人所說的色香味俱全。他認為，該次大賽是一次向其他族裔展現中國傳統菜餚的好機會，「新唐人」不但為紐約，也為華人社區做了一件十分有意義的事情。大賽的特點是回歸傳統，他本人對此十分認同，在他自己餐館的越南菜系中也非常注重傳統菜的製作，因為客人要的就是那個味兒，改了一點味道就變了。

Christopher Callan是Everything Is Art Inc的主管，他對傳統中國菜的味道讚不絕口。他說，中華文化博大精深，非常高興品嚐到正宗中國美食，他本人十分認同中餐，不但可口又很健康。他表示對中餐製作非常好奇，他感嘆道：不用烤箱，不用攪拌機，就憑一口鍋就能做成如此美食！

Erin Slattery Duda和Petra Krkoskoua在決賽當日路過42街，正好觀看了大賽。Erin Slattery Duda在加利福尼亞長大，目前居住在紐約，她說經常去法拉盛黃金商場吃孜然羊肉夾膜，因為她從中國朋友那裡知道那是中國地道小吃。此後就對中國傳統美食深感興趣，有幸看到這麼多的中餐師傅在時代廣場製作傳統中國菜，她感到非常興奮。她想看看師傅們是怎樣像變魔術似的把那一道道美味變換出來的。

從德國來紐約度假的Petra Krkoskoua說，她很喜歡中餐，剛在中國餐館吃完飯，點了豬肉餃子和春卷。沒想到竟然在時代廣場遇到傳統中國菜大賽，感到十分驚喜。她表示十分欣賞中國菜的美味和健康，現代人容易肥胖，其實和常吃速食等不健康食品有關。

（責任編輯：索妮雅）