【大紀元2012年09月17日訊】(大紀元記者王明編譯報導)多攝取魚類和omega-3s脂肪酸已被大眾認為能減低心臟病發的風險。但據一項美國醫學協會雜誌最新研究,被廣泛吹捧具有改善心臟健康能力的魚油營養補充品,並沒有保護心臟的功用。
據Health.com網站報導,魚油含有omega-3脂肪酸,存在鮭魚和其他冷水魚類的體內。omega-3脂肪酸已被證實可以降低血壓,減少三酸甘油酯(triglycerides),預防心律不整。這些功效能否經由魚油營養補充品,直接轉化成減低心臟病發作及腦中風的風險,臨床試驗結果顯示,未呈現顯著的結果。
希臘約阿尼納醫學院內科教授,也是此研究的資深作者艾利薩夫(Moses Elisaf) 說:「針對猝死(心臟病發作)或中風,Omega-3的營養補充品,並未達到統計學中,顯著性降低所有死亡原因的機率。」
在這項最新研究中,研究人員試圖找出這些結果不一致的原因,重新審視了過去20件近70,000名患者參與的臨床試驗數據。總體而言,他們作出結論,魚油並不會比安慰劑更有效,能夠預防過早死或嚴重的心血管疾病。
魚油補充品無法取代魚肉攝取
試驗結果與大眾認知不同,可能部分與omega-3用量多寡和參與者身的條件有關,也可能是魚油中omega-3脂肪酸成份,和自然狀態下的魚肉,對人體的好處並不相同。
從理論上來說,藥店貨架上的omega-3脂肪酸和魚類及其他的食物來源中的成份,並無差別,如同亞麻籽油。然而,在現實生活中,濃縮成補充品的份量,和從食物中緩慢及穩定的攝取量,兩者在身體內的作用應該所有不同。
德州心臟病專家歐文三世(John Erwin III)博士說:「研究者也留意到此種效果不同的結果,於其他種類的營養補充品也發生同樣情形。」舉例來說,從自然飲食所攝取的維生素C和E,能減低心臟疾病的風險,但它的補充品不是這樣,甚至可能會傷害心臟的健康。同理,研究表明鈣質的補充品,不同於自然飲食所富含的鈣質,反倒可能造成停經後婦女心臟病突發。
預防心臟病 每週吃魚2至3次
然而,艾利薩夫和他的同事則認為,要解釋魚油補充品無法預防心臟病的現象,現在尚言之過早。所以,醫生於放心推薦心臟患者魚油補充品之前,omega-3脂肪酸劑量和其他變數的疑問需要進一步釐清。
在最後結果出現之前,希望提高心臟健康者,應繼續多吃魚肉。歐文更鼓勵病人每週2到3餐搭配冷水魚肉,如鯷魚、沙丁魚、鯖魚、鯡魚、湖鱒魚、長鰭金槍魚、鮭魚等,皆是omega-3脂肪酸的良好食物來源。
他強調說,對多數有心預防心臟疾病的人來講,仍然強烈相信食物中冷水魚類吃得愈多,是件有益健康的事。
(責任編輯:林文)