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烘焙業
【大紀元2012年09月13日訊】（大紀元記者趙秀麗台灣台北報導）在新北市政府的促成下，哈肯舖手感烘焙、幾分甜旗下新品牌—樸實農場，及新一代世界麵包冠軍—武子靖等三家知名烘焙業者，運用三峽在地生產的 蜜香紅茶、碧螺春為材料，研發出8款「MIT、養生」的新口感麵包，一推出即大獲好評，成功為「三鶯樹地區產業」找到新出路。
哈肯舖手感烘焙推出的「三峽碧螺春17號」、「綠茶雪人」、「茶麻吉」及「抹黑抹綠」，樸實農場的「紅茶乳酪」、「大溪地紅茶」，以及世界麵 包大賽冠軍武子靖師傅所推出的「農蜜法國」、「東方維也納」，8款麵包共同的特色就是食材標榜「MIT」，大量採用三峽地區的碧螺春及蜜香紅茶，讓麵包嚼 起來帶著一股茶香，提升麵包的口感，吃起來更養生。
在新口味麵包推出上市後消費者好評如潮，引起搶購風潮，其中樸實農場上個月搶鮮試賣的紅茶乳酪已銷售上千顆，榮登熱門銷售排行榜，深獲消費者好評，讓業者更有信心要持續用在地新鮮食材，研發出更多具MIT元素的產品。
葉惠青說，透過「三鶯樹地區產業整合計畫」，整合在地茶葉產業與烘焙業進行異業合作促成產業創新，只是整個計畫成功個案之一，未來仍將持續透 過各種行政資源提供異業合作平台，協助更多傳統產業提升研發、創新能力及行銷通路，使這些企業都能成為產業的中堅，推升新北市整體產業的發展。
另外，也透過即日起至周日在板橋大遠百B1綠洲區辦理的「三鶯樹好食光」展售會，來展示相關計畫的推動成果，現場不但有新品試吃試飲、還有一元競標、消費滿額送等好康活動，讓民眾不須離開都市，也能買到在地傳統的好產品。
（責任編輯：陳嵐）
