檸檬酸是檸檬或酸梅的酸素，如果放進嘴裡，會有刺骨般的酸味。檸檬酸具備抑制雜菌繁殖的靜菌作用。在以前，不像現在有消毒液可用，當時的人就是使用檸檬酸消毒傷口。最近則有人提倡使用檸檬酸清洗砧板，可以預防大腸菌O-157。

檸檬酸有抑制引發食物中毒的沙門氏菌繁殖之效果，市售的熟食食品將檸檬酸當調味料兼殺菌劑使用。

便利醋和無臭檸檬酸

醋的效用與檸檬酸一樣。由於每個人家裡幾乎都有醋，想嘗試無毒清潔的人，不妨從醋開始吧！不過，醋有股獨特的強烈氣味。怕聞「醋味」的人，建議使用無臭檸檬酸。

在有水的地方所使用的清潔劑

由於自來水含有鈣質的成分，因此會在流理台或洗臉台周遭累積成白色的水垢或黏垢；肥皂渣或溶解清潔劑如洗髮精之類的污垢，如果殘留在水龍頭上，水龍頭就會失去光亮，感覺好像有層霧覆蓋在上面。像這類的鹼性污垢使用檸檬酸，即可清洗乾淨。

有效除臭

檸檬酸有靜菌作用，向因細菌產生的腐臭味噴灑檸檬酸，可達到抑制臭味的效果。散發尿臭味的主因為阿摩尼亞，由於阿摩尼亞是鹼性，因此檸檬酸也有消除尿臭味的效果。

軟化效果

酸性檸檬酸有中和弱鹼性肥皂或小蘇打粉的作用，因此使用小蘇打粉或肥皂打掃的話，最後可使用檸檬酸做最後修飾。噴點檸檬酸水，就像用水沖洗般，更加乾淨！

使用肥皂洗衣服，總覺得洗後衣服硬梆梆的嗎？如果最後在沖洗的水裡加點檸檬酸，就能中和衣物纖維內所殘留的鹼性分子，讓洗滌後的衣物更柔軟、蓬鬆。

由於檸檬酸具有中和小蘇打粉或肥皂的效果，除了少數幾個例子，一般來說，不建議將檸檬酸與小蘇打粉或肥皂混合使用。如果混合使用的話，將會減弱各自的清潔效度。

檸檬酸種類

市售檸檬酸有三種：一是可在藥局或藥妝店購得的藥用檸檬酸；二是可在食品賣場購得的食用檸檬酸；第三種則是被當成清潔劑的工業用檸檬酸。工業用檸檬酸會註明「請勿食用，勿當泡澡劑使用」。

基本上這幾類檸檬酸的功能是相同的，只是因管理狀態或精製程度不同，而有所分類。

建議至藥局或藥妝店購買藥用檸檬酸，或食用檸檬酸，萬一不小心吃到或沐浴時沾到肌膚比較沒問題喔！

從何購買

想買藥用檸檬酸，藥妝店或藥局都能買到。食用或打掃用檸檬酸，可至超市購買，網購亦可。

保存方法

顆粒狀檸檬酸是裝在塑膠容器或袋子裡販售。若是塑膠容器裝，就直接以塑膠容器保存；若是袋裝，開封後請移裝至密閉容器，置於陰暗處保存即可。

使用方法

通常是200cc的水溶解一茶匙的檸檬酸，製成「檸檬酸水」使用。使用噴霧容器裝檸檬酸水，對著污垢噴灑，便於清潔。成分濃的檸檬酸水有黏性，可用擦拭的方式來清潔。

開封後，一個月內使用完畢，避免陽光直射，置於陰暗處保存。

使用顆粒狀檸檬酸時，使用撒布式容器盛裝，使用時更方便喔！

以醋代替檸檬酸時，使用100cc的水來稀釋100cc的醋。適合清潔用的醋是米醋或蘋果醋等「食用醋」。柑橘醋或壽司醋等的「調味醋」添加了砂糖之類的調味料，就不適合當清潔劑使用。

注意事項

檸檬酸遇鐵會生鏽。而陶瓷或混凝土、大理石等材質的主要成分為石灰，含有鈣或鉀等成分，遇檸檬酸會變色或受損，使用時請小心。此外，若與市售清潔劑混用，恐會產生有毒氣體，請絕對避免一齊使用。@

摘自 《無毒去污達人大事典》 山岳出版社 提供