【大紀元8月7日報導】（中央社記者黃巧雯台北7日電）消基會今天公布抽查市售黃色大豆干結果，20件中有5件樣品除了違法添加工業色素皂黃外，其中4件甚至有防腐劑過量情況。

財團法人中華民國消費者文教基金會 6月間在台北市、新北市地區傳統市場與黃昏市場販賣通路，針對市面上的黃色大豆干進行殺菌劑（過氧化氫）、著色劑以及防腐劑（苯甲酸、己二烯酸與去水醋酸）檢測採樣，共購得20件黃色大豆干，每塊售價介於新台幣6至12元。

過氧化氫部分，消基會調查，有 1件樣品檢出過氧化氫，不符合規定，若消費者長期攝取殘留過氧化氫的食物，會刺激腸胃道，恐有致癌之虞。

至於著色劑，消基會表示，5件樣品違法添加工業色素皂黃，不符合規定。

消基會進一步指出，這次檢測出的皂黃，並非合法的食品添加物而是一種工業色素，若經常食用添加皂黃的食品，可能會引起肝臟細胞損害，嚴重影響身體健康。

此外，消基會發現，有 9件樣品檢出防腐劑苯甲酸，其中4件過量，不符合規定。

消基會解釋，苯甲酸、己二烯酸與去水醋酸等皆為食品常用的防腐劑，其中苯甲酸與己二烯酸進入人體後，大部分會被代謝排出體外；去水醋酸屬於防腐劑中毒性較強的一種，長期過量食入可能傷腎、傷肝。

由於食品添加防腐劑與殺菌劑，儘管能抑制微生物孳生，以延長保存期限，但若食入過量恐對人體造成負擔，消基會呼籲，衛生單位能對業者進一步稽查，保障消費者權益。