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安全質優 加人願多付錢買本土食品

【大紀元2012年08月06日訊】8月4日,為慶祝加拿大食品節,滿地可銀行(BMO)公布之前展開的一項最新研究報告。報告顯示,大多數加拿大人購買食品時,喜歡本國產品,即使多付錢也願意。

加人是本國食品的忠實消費者

該研究發現, 加人上超市買菜時,最有可能購買的加拿大食品有: 蔬菜(91%),水果(86%),家禽(84 %),奶酪(81%),牛肉(78%)。 該研究報告稱,加國巿民購買水果和蔬菜時,願多付16%的價錢選購本國產品; 在購買本土肉類產品時,則願多付19%。究其原因,28%的受調巿民表示,是為支持本國生產者;另有14%人認為,本土食品較新鮮; 10%的人是考慮環保; 還有9%人指,本土食品較安全。

滿地可銀行農業部經理瑞尼爾德(David Rinneard)表示:「加拿大人越來越成為加國農產品的忠實消費者。他們青睞當地農場家庭生產品的質量,並認識到支持加國農業的重要性。農業工作占加拿大就業的8分之1。”

加拿大食品日活動於2003年由烹飪活動家斯圖爾特(Anita Stewart)發起。 從上週末開始,加拿大各地的250家餐館將提供一個特殊的。加拿大僅有的菜餚,從中會評出多項創新獎。

同時,為了增加食品日活動的趣味性,食品日還推動自助指南,指導國民自已動手享受烹飪的樂趣,無論是在廚房、在後院燒烤或河邊營地進行煮食活動,都可以以自已動手的方式慶賀當地的食品。

加拿大食品日活動的主席斯圖爾特女士說: 「食品日是加拿大人慶祝本國食品的有趣的活動。它還祝賀當地生產者的重要貢獻,他們豐富了加國多元的烹飪遺產,為加拿大的美味和全球最好的食品管理系統做出了貢獻。」

滿銀資本市場高級經濟師約丹(Kenrick Jordan)表示,對消費者而言, 食品安全是個重大問題。消費者能追蹤到食物的來源,並對食物保持信任,這很重要。約丹說:「消費者購買本土生產品,這對當地食品健康及經濟至關重要。」

當地特產受歡迎

不同省分的加拿大人購買本地的食物有所不同,特別當地盛產的食品最受歡迎。如卑詩省省人喜歡當地的水果和酒,阿爾伯塔和草原省人喜歡當地的牛肉,安省人喜歡當地水果和蔬菜,魁北克人喜歡當地的奶酪,大西洋人則喜歡當地的魚。

該調查報告顯示,安省和卑詩省省民,最願意多付錢買加拿大產品,特別是加拿大產的新鮮的蔬菜、水果和肉類。此外,這兩個省分的居民最願意買當地的葡萄酒,這也反映出安省與卑詩省葡萄酒業的生機勃勃。