【大紀元2012年08月31日訊】（大紀元記者宋順澈台灣台北報導）新北市樹林紅麴文化節，即將在9月1日起隆重登場，今天31日下午的記者會中，文化局長林倩綺、民政局長江俊霆、樹林區長吳建興等共同為國宴聖品的百年紅麴美食文化開啟活動序幕，並且熱情邀請民眾欣賞文化景點，體驗不一樣的樹林之美，讓這塊「台灣紅露酒故鄉」、「台灣紅麴故鄉」金字招牌，成為台灣最具特色的文化重鎮之一。

林倩綺表示，樹林紅麴文化節早已成為樹林地區年度最重要且兼具文化及產業發展的年度盛會。樹林區長吳建興上任以來，不斷地為傳承樹林這項最重要的傳統歷史努力，希冀藉由樹林紅麴文化節的舉辦，延續樹林紅麴的香淳、傳承先人刻苦耐勞的精神，更希望透過「樹林紅麴文化節」，結合樹林地區特有的文化及旅遊，將樹林的紅麴與文化景點相結合，打造不一樣「古色古香」的樹林。到樹林，不僅可品嚐到最道地的紅麴風味餐及購買健康、香淳的樹林紅麴，同時，又可深入探訪樹林地區的文化景點，體驗不一樣的樹林之美，讓這塊「台灣紅露酒故鄉」、「台灣紅麴故鄉」金字招牌，成為台灣最具特色文化重鎮之一。

吳建興表示，今年的紅麴活動，9月1日16時至18時在家樂福廣場有紅麴美食家常秘方教學，8日、15日19時在樹人家商餐飲科教室，系列導覽活動時間為9月2日9時至16時，9月9日、16日9時至12時，以「『趣』樹林 『饗』紅麴」為主軸，結合樹林的百年紅麴及境內珍貴的歷史文化古蹟景點，主軸好戲紅麴嘉年華地點在建國公園，時間是9月22日9時30分至17時。

吳建興表示，昔日公賣局樹林酒廠盛產紅露酒，一直是國宴上不可少的聖品，樹林人最珍貴的「傳家寶」，如今，雖樹林酒廠不在，但樹林的紅麴依舊飄香，仍是桌上最受喜歡的佳餚美味，深受民眾喜愛，紅麴，不僅是樹林人最珍貴世代相傳寶藏，更讓樹林享有「台灣紅露酒故鄉」、「台灣紅麴故鄉」美譽。

吳建興表示，本人經過一年的紅麴料理的調養，可以見證紅麴的建康效果證明，去年此時的照片，如果拿出來比對，大家會發現整個身材，臉部有很大的不同。今年特地熱情邀請民眾親臨品嚐樹林百年紅麴的美味、香淳，今年還特地聘請樹人家商餐飲科的名師，教導民眾在平日三餐中如何以樹林百年紅麴，料理烹飪出一道紅麴家常菜，讓大家可吃到好吃又健康的紅麴佳餚，歡迎民眾報名參加，與名師一起學習動手料理健康紅麴家常菜。

吳建興表示，樹林區境內擁有台灣獨有的文化古蹟景點，比如：百年的山佳火車站、相當難得一見的石馬、全台僅存的八座聖蹟亭（惜字亭）就有一座在潭底公園，名聞四海的鹿角溪，古代灌溉渠道十二股圳，變成有古樸、明亮的木棧道，這些古渠道將由樹林社區大學的主任秘書蕭如珍安排社大的導覽團隊來為大家做導覽，這些悠久的歷史資產古蹟，都將在「2012新北市樹林紅麴文化節」兩天「古色good香 趣樹林」中，深入帶領民眾探訪、體驗不一樣的古早味，活動中，還特別精心安排規劃，讓參加民眾可以親自DIY紅麴商品，歡迎對歷史古蹟文化有興趣的朋友闔家報名參加。

吳建興表示，「2012新北市樹林紅麴文化節」重頭戲－嘉年華會， 9月22日（六）將於新北市樹林區建國公園（昔日為建國營區，位於樹新路上）熱鬧上演，會中，除有各種紅麴美食免費嚐鮮外，更有好玩、有趣的闖關體驗遊戲，誠摯地邀請大家一起品嚐各式各樣的紅麴美食與體驗樹林人的熱情與活力。

本次活動特別與數十家樹林境內信譽良好的紅麴商店，共同推出「特約商店」優惠購物活動，民眾於「2012新北市樹林紅麴文化節」9/1～9/22活動期間，至推薦之特約商店購物，可享不同折扣優惠，特價優惠商品高達百餘種之多，還有機會獲得精美好禮，相關訊息民眾可參閱活動DM摺頁或上「2012新北市樹林紅麴文化節」網站。

「2012新北市樹林紅麴文化節」誠摯地邀請大家，與我們一同「趣」樹林，「饗」紅麴，探訪不一樣古色good香的樹林。網站：ttp://www.anka.tw
（責任編輯：鄭樺）