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挑選文旦 把握不倒翁要領

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【大紀元8月31日報導】(中央社記者林恆立南投縣31日電)中秋應景果品文旦陸續上市,行政院農業委員會農糧署提供「不倒翁」等挑選要領,供消費者參考。

文旦一般於節氣「白露」前後10天採收,今年白露為9月7日,目前已進入盛收期。

農糧署指出,今年全台文旦柚收穫面積4272公頃,蘇拉、天秤颱風只造成少部分折枝,對整體產量影響不大,由於生育期日照充足,風味及甜度俱佳。

農糧署建議,想買到優質的文旦,須掌握「不倒翁原則」,外型上窄下寬,拋接幾次有沉重感,重約400到600公克,表皮光滑細緻、油包細小者為佳。

如果買到現摘的文旦,最好放幾天讓它辭水(俗稱消水),等表皮略為皺縮轉黃,果肉變軟變甜,才是食用的最好時機。

另外,剝下的柚皮別丟棄,熬成湯汁加到洗澡水,其精油成分有美容效果,且能防蚊蟲叮咬;放在冰箱角落,也可以做冰箱除臭劑,有效消除異味。

農糧署表示,國產文旦富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等,營養豐富,消費者可提早選購享用。

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