【大紀元2012年08月21日訊】（大紀元記者李晴玳台灣高雄報導）為鼓勵弱勢學童克服逆境、勇敢追夢，「莎士比亞烘焙坊」創辦人王鵬傑 21日出席高雄南區家扶中心「夢想起飛」座談會，與八名就讀餐飲科系的家扶青少年心靈對話，分享自己走向烘培之路的甘苦，激勵大家堅持人生夢想、創造美好未來。

為2008年世界麵包冠軍-吳寶春高徒的王鵬傑，曾有一段「迷失」的過往，王鵬傑就讀高中時，曾經跳八家將、混幫派、打架滋事…，「輝煌」的紀錄迭讓親長擔驚受怕…。直到有一天，好友中槍倒臥在自己腳下，他才猛然省悟「歹路不好走」，決定要重新展開新的人生。

重返校園後，王鵬傑洗心革面、認真學習烘培，就讀餐旅大學期間，獲得了「全國技能競賽」金牌、2009年香港美食金牌大獎，並成為冠軍麵包師傅吳寶春的得意傳人。畢業前，王鵬傑即懷抱理想－自己開設麵包坊，也由於堅持夢想，在2010年，他終於與學長武子靖攜手共創「莎士比亞烘焙坊」，一同歡喜圓夢。

為鼓勵家扶弱勢學童克服逆境，勇敢追夢，王鵬傑特出席「夢想起飛」座談會，與家扶餐飲科系後進共進下午茶，展開一場心靈的對話。王鵬傑鼓勵大家，選擇一本筆記本，並在首頁寫下「我相信我可以做得到！」往後若遭逢困難與挫折，再翻閱當初寫下的許諾，適時給自己鼓勵。

正處於升學、就業關鍵抉擇的小香，看到王師傅面對逆境的認真與堅定，體會到有夢就要勇敢追尋實現，因此更堅定了自己的想法。小雨則從中學習到面對生命困境的態度，他相信，只要持續努力，終會掌握住成功的契機。

（責任編輯：張雅云）