【大紀元2012年08月15日訊】近日，廣州有市民在肉菜市場買到疑似注射了食用膠和水的「假雞翅」，這些雞翅煮半小時都無法煮爛。由於價格便宜，這種雞翅被不少市民購買。雞翅的包裝袋上標明廠家在山東濰坊，但留下的電話則是假冒的聯繫方式。有專家表示，市民選購雞翅還是要去大型超市，不要因小失大。

據《羊城晚報》報導，半個月前，家住廣州市番禹的古先生像往常一樣前往清河綜合市場買菜。由於全家人都喜歡吃雞翅，他走到了市場的一家肉類檔口前。買雞翅的老闆告訴他，散裝的雞翅有兩種，分別為18元/斤和14元/斤，包裝的雞翅則便宜很多，25元就可以買一大包。最終，古先生花了20元買了一包註明為山東濰坊生產的鮮雞翅。

幾天後，古先生的母親將那包雞翅做菜，煮了約20分鐘後出鍋。古先生試吃了一口，感覺不對勁，雞翅咬起來有一股韌性，三兩下還咬不動，還帶有一股腥味，吐出來一看，雞肉裡還滲著雞血。古先生以為是火候不夠，於是又把做好的雞翅放進鍋裡翻炒了約10分鐘，裝上來一看，雞翅的肉質是透明的，吃起來像過水一樣，完全無法下嚥。他趕緊上網查閱資料，許多網民稱曾買到過這類「假雞翅」。古先生立即將碟子裡的雞翅全部倒掉。

日前，《羊城晚報》記者暗訪了番禺區清河綜合市場，發現有不少肉類檔口在銷售類似的雞翅。

記者在清河綜合市場E區的一家肉類檔口假裝買雞翅，老闆馬上熱情地招呼起來。記者問有無山東出產的包裝雞翅。老闆頓了一下，問記者是想買回家煮來吃還是想燒烤？如果是買回家吃，建議別買這種。記者追問原因，老闆解釋說「這種質量不大好」。見記者堅持，他從背後的一個大冰箱裡拿出幾包鮮雞翅，並稱買多了還可以優惠。記者看到，老闆取出的鮮雞翅正好是古先生買的牌子，乍一看，這包雞翅的色澤明顯要比散裝的透明。記者對此表示質疑，老闆稱一分錢一分貨，他一直都在賣，生意好得很，不要就算了。說完把雞翅迅速放回冰箱。

之後，記者又到另外一家肉類檔，這位老闆也告訴記者，這種山東濰坊出產的包裝雞翅價格便宜，很受歡迎，「一天基本上可以賣出幾十包」。記者觀察發現，在不到半小時內，多家檔口賣出不少此類包裝雞翅。

記者按照古先生所買的雞翅包裝袋上的廠家手機打過去，接電話的是一個自稱姓李的女士。她告訴記者，自己只是一名超市的售貨員，並不是該廠家的負責人。她稱她的手機卡在20多天前剛剛補辦，可能是自己的號碼被他人使用。

一名專業做冷凍雞翅供應的相關負責人經過仔細辨認後告訴《羊城晚報》記者，目前製造假雞翅的技術成本較高，初步判斷古先生買到的不是假雞翅，但是極可能是注入了食用膠再注水的雞翅。他透露，目前市面上雞翅的成本價格在33元/公斤，而古先生買的雞翅價格太低，很可能是注水雞翅。這類雞翅比較飽滿，有發脹的感覺，表面有層人為的冰衣，顏色不是粉紅色。

他也表示，這種雞翅一般出現在快餐店、城鄉結合部的菜市場中。一些不良商販會給雞翅注水，藉此牟取暴利。

有專家表示，消費者在選購雞翅時，首先應注意觀察雞翅表皮的新鮮度。其次，價格也是判斷的重要因素，目前雞翅的成本價格在33元/公斤，如果消費者買到的雞翅價格比較低，則要當心自己可能買到了偽劣產品。此外，他建議消費者最好選擇到大型的超市購買雞翅。

（責任編輯：徐亦揚）