【大紀元8月14日報導】（中央社記者楊淑閔台北14日電）為做市場區隔，農委會花蓮區農業改良場今天發表食用百合鱗莖有機栽培術，有別於日本及中國大陸種法，不使用農藥，今年10月將有3公頃產地會收成，售價優於中、日，明年增產。

花蓮區農改場副場長范美玲說，根據彭銘泉主編的「中國藥膳學」中記載，百合成分含澱粉、蛋白質、脂肪等物質，營養價值高；中藥材相關記載也說，百合具有潤肺止咳、清心安神功用，百合鱗莖經過乾燥加工處理後，可長期保存，供作中藥材使用。

范美玲說，中國大陸的「蘭州百合」及日本北海道的「食用百合」，此兩種百合最知名，但喜好冷涼氣候，不適合在台灣栽種，而台灣原生種的「台灣百合」雖有人取用，因帶有苦味，不討喜；加上中、日2品種目前的栽種方式，仍會使用農藥，為了達到市場區隔，場方花費2年開發一套有機栽種方式。

場方研究人員蔡月夏表示，相關品種自荷蘭引進，從上百個品種中選出可以鮮食者，已經在花蓮輔導農民栽種，面積有3公頃，成果良好，可做成各式養生料理食用。

蔡月夏指出，培養一季約需4到5個月時間，今年因為栽種情況不錯，吸引更多農民前來登記，有意栽種，預計明年收成會更多。

市場行情方面，她說，以100年拍賣市場為例，進口中國蘭州百合約13.2公噸，市場行情每公斤291元；進口日本百合約1.3公噸，市場行情每公斤531元；目前花蓮所種的3公頃面積收成的市場行情，每公斤可到600元。