【大紀元2012年07月28日訊】(大紀元記者杜國輝紐約報導)「把魚片腌一下，然後（用魚片）把去核的梅子捲起，然後送去蒸10分鐘，然後再送去煙熏。之後切片。」法拉盛臺菜名館「臺北101」的廚師古師傅在7月27日，在法拉盛喜來登酒店舉行的食品節上介紹帶來的「梅子燻魚」時告訴記者。他們還帶來了臺灣正宗的魯肉飯和一款芒果和蝦仁做的冷盤。他們是參加這次食品節的16個商家之一。

商改區執行主任余鈿崧介紹，這是商改區主辦的第一屆食品節，16家參展商家中有一個是贊助商。第一次辦就有這麼多商家參與，應該說相當不錯，當然有需要改進的地方，所以希望下次能有更多的商家參與，希望大家都能夠來參加。

他介紹，除了邀請了本地的民選官員外，商改區還邀請了多家媒體和美食專家，希望通過各界人士特別是專家向全市，以及遊客介紹法拉盛的食物。這是向美網公開賽的觀眾介紹法拉盛豐富食物的步驟之一。

市議員顧雅明對法拉盛信心十足，他表示，中國人講「民以食為天」，對食物非常重視。所以法拉盛有美食數百種，許多國家的風味。借商改區的這類活動，法拉盛定會隨其美食的傳播而聞名。也希望在座的各位上街就餐，支持法拉盛的商家。

紐約市長辦公室社區事務專員帕維玆（Nazli Parvizi）到場表示支持，並表示如果大家都能夠認識、了解並享用更多的亞洲食物，可能目前市裡鬧得沸沸揚揚的「汽水容量」問題根本就不會發生了。

皇后區小丘鄰里聯合會（Queens Borough Hill Neighborhood Association）主席唐‧卡帕比（Don Capalbi）非常欣賞展出的食物「不僅活動成功，這裡的幾乎每款食物都非常美味。當然也希望人們借由這次活動得到（法拉盛美食的）信息而來享用。」卡帕比說。

從華埠前來參加的華埠退伍軍人會主席王咪咪享受了美食後告訴記者，她印象最深的是喜來登酒店餐廳提供的牛排骨，「入口即化」。其次她喜歡「天津小吃」提供的各類餅，「非常出色，很難得，應該好好介紹一下。」她覺得應該帶著孩子們來，讓他們親身體驗到我們中華飲食文化的博大精深。「應該請更多的美國人來，讓他們體驗我們中國傳統的飲食。」那樣將有助法拉盛經濟的繁榮。