【大紀元2012年07月21日訊】「吃飯克，吃飯克」來漢一年半就已能用武漢話與顧客簡單地溝通，「台北老巷牛肉麵」老闆向雲鵬，常用武漢話熱情地接待顧客。他的店只開了2個月，卻因地道的「台北味道」，食客接踵而至。

向雲鵬先生祖籍江蘇鹽城，生於台北，今年61歲。看著向老闆在廚房裡忙得不亦樂乎，你肯定難以想像，20多年前他曾經是台灣影壇紅極一時的英俊小生、電影金馬獎得主。1980年，向雲鵬憑藉《鄉野人》，獲得第17屆台灣電影金馬獎的最佳男配角，第二年，他又因影片《同班同學》，獲得第18屆台灣電影金馬獎最佳男主角提名。

一個影星，究竟是甚麼原因讓他放棄演藝事業。又是甚麼機緣讓他來到武漢，當牛肉麵館老闆？「一碗牛肉麵，道盡人生百般滋味。」向雲鵬感慨道，「成名太早，被沖昏了頭腦，每天應酬不斷，導致身材走形，影響了後來事業的發展。」

1994年，他向朋友借了40萬新台幣來到上海，那時經常有台北的朋友過來玩，很多朋友都說他廚藝不錯，推薦他做餐飲生意。經過幾年琢磨與研究，2005年他在上海開了第一家牛肉麵館，大獲成功。2010年11月，他來到了武漢。

如今，向雲鵬每天清晨5時30分，就去漢口火車站附近市場挑牛肉，買回後炒制，接著用慢火細調牛骨湯十幾個小時，並加入甘蔗等水果熬湯底。他自豪地說：「我的湯底堅決不添加化學調料，甜而不膩的清香，現在平均一天可以賣200碗。」。向雲鵬還掛笑地說：「如今健康最重要，每次看到顧客滿意的樣子，我就特別驕傲。」

如今，他打算半年之內在全國開連鎖店，總部設在武漢。

责任编辑：覃心怡