【大紀元2012年07月14日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）中壢市中平商圈的日式宿舍中平路故事館，策劃客家醃菜物語展，以客家的飲食文化發想，重現農業時代的飲食生活風貌，以客家醃漬物為展覽主題，介紹各式醃菜作法，以及四季常見的客家醃漬物，另有醃菜DIY教學活動。展期由14日起至22日止。

中平路故事館約興建於1930年，今年透過客委會補助地方政府推動客家文化生活環境營造計畫補助，委託臺灣科技大學進行調查研究計畫，並於3月中成立工作站進駐。中壢日式宿舍群以中平路故事館做為訴說中壢客家故事的起點，也是桃園第一個期望透過計畫進行日式宿舍再利用的案例，期待扮演中壢地區客家故事收集、保存與再發展之重要平台。

在訪談田野調查的過程中，發現客籍原住戶王家及廖家對居住在日式宿舍時期記憶最深刻的，是藏在木地板下或櫥櫃中的醃漬食材。用醃漬品入菜的季節蔬果、魚肉，現在看似一般的家常菜，卻是孩童時期在親友來訪及年節時的最大期待。在物資缺乏的五零年代，親友往來的伴手禮都是自家種植的農作物或者自製醃菜，這些的醃漬物有著獨特的美味，給有緣來此暫住的親戚朋友品嘗溫暖的味道。

14日邀請王家與廖家人端上絲瓜荷包蛋麵線、白斬鴨佐豆醬、豬肉豆腐味增湯、鹹冬瓜炒肉，腐乳高麗菜、紅糟肉等料理，重現記憶裡的生活場景，附近的老鄰居、商圈發展協會、地方文史工作者、里長也都應邀出席，歡聚品嚐這份屬於中平路故事館的私房宴客菜。

下午2點舉辦了醃菜DIY體驗活動，以傳統豆醬及創新檸檬的嫩薑作法，讓民眾體驗將盛產的蔬果製作成美味醃菜的趣味，對於不少年輕民眾而言，都是他們的醃菜初體驗。部分展示空間也開放讓大家端出家裡私藏的醃漬物，共下閒聊各家私房菜單，希望藉由展覽，重新憶起生活中令人懷念的味道。