【大紀元7月11日報導】（中央社記者孫承武台北11日電）台北美食展將於12日起一連4天在花博公園爭艷館開展。其中，「好食光」主題館將展出13家北市30年以上歷史的老商號，共同訴說老台北人的美味記憶。

台北市商業處長劉佳鈞表示，台北市經過多次移民與多元文化的融合，逐漸發展出具代表性的美食文化，陪伴著許多老台北人走過歷史的商號們，更是促進北市美食發展的重要推手。

他指出，城市的發展往往與許多歷史悠久的老商號密不可分，這些老商號陪伴民眾走過許多美好的時光，如今在爭艷館再現風華，讓民眾細細品味傳承多年的好滋味。

劉佳鈞說，這次「好食光」主題館將呈現許多經典的商號故事。例如上海老天祿將展出港星來台必吃的鴨舌美味秘訣，明星咖啡廳也帶當年已故前總統夫人蔣方良最愛的俄羅斯軟糖，以及公園號酸梅湯將公開製作酸梅湯的養生中藥材等，總共13家北市知名的美食老商號，將在爭艷館展出北市美味歷史。

劉佳鈞表示，台式菜系中富含許多特有的飲食文化，夜市小吃、辦桌筵席、酒家菜等，使用的器皿杯盤也因應盛裝的食材與飲食的場合不同而各具特色。這次美食展主題館將一次呈現三種代表性台菜的器皿，讓民眾回味飲食歷史，也更深入瞭解台菜文化。

商業處表示，台北美食展活動從12日到15日，時間每天上午10時30分至下午6時。相關訊息可參考台北美食情報站、台北市商業處網站。