【大紀元2012年06月07日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）端午節將至，應景肉粽正陸續上市，台中市府衛生局近日派員前往超市、大賣場及傳統市場抽驗，分別帶回肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇、及蝦仁等共66件食材，進行防腐劑苯甲酸、硼砂、漂白劑二氧化硫、甲醛等添加物的化驗工作。衛生局表示，檢驗結果共3件不合格，已要求商行、及攤商業者立即下架回收，並移送食材來源處相關縣市，作進一步查處。

衛生局7日公布檢驗報告指出，依照食品衛生管理法規標準，「菜脯」防腐劑苯甲酸限量標準不得超過0.6g/kg，其中1件驗出防腐劑苯甲酸1.79g/kg。在「蝦米」部分，依照法規，漂白劑二氧化硫限量標準不得超過0.1g/kg，抽驗結果共2件蝦米，分別含漂白劑二氧化硫0.29 g/kg及0.18 g/kg。已要求商行、及攤商業者立即下架回收，並移送相關縣市，作進一步查處。

衛生局表示，由於苯甲酸進入人體後，大部分在9至15小時內，可與甘氨酸作用生成馬尿酸，從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒，但量食入苯甲酸超標，則容易引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀；對於二氧化硫有過敏反應者，可能會出現氣喘、頭痛、噁心等過敏症狀。。

局長長黃美娜呼籲，端午節將近，建議民眾應選擇有包裝且標示完整的產品，製作業者勿濫用食品添加物，如果違規添加，將依食品衛生管理法第12條規定，處新台幣3萬到15萬元罰鍰。民眾有任何食品安全衛生問題，可打：04-25265394。

（責任編輯：羅令尹）