【大紀元6月16日報導】（中央社記者郝雪卿台中16日電）端午節即將到來，台中市各飯店業者搶食粽子市場，傳統及創意口味粽子兼具；連鎖咖啡業者也不想錯過，推出冰粽分杯羹。

台中永豐棧酒店今年由源自墾丁的阿利海鮮餐廳製作，採用南部粽做法，其中的東坡粽是將主廚招牌菜東坡肉包入粽子內，而龍王粽則選用上等干貝鮑魚做食材；考量現在多為小家庭，一改去年的裹蒸粽，而改推分量較小的三角粽。

連鎖咖啡業者85℃也搶食肉粽市場，不僅推出各式冰粽，也有古早味的燒肉粽；去年端午檔期，推出的冰心粽創下近新台幣400萬元營業額，今年希望能達到至少560萬元營業額。

台中亞緻大飯店推出一系列東西融合粽子口味，包括麗緻鮮肉粽、天香東坡粽、蓬萊燒肉粽、芙蓉紅豆粽、素端陽紫米粽、素食營養粽等，傳統特色結合創新口味，尤其今年首推的精緻香粽禮盒，包裝很環保，採取可重複使用的亮眼橘色提袋，兼具保冷功能。

文華道會館今年的酒香端午禮盒，搭配不同口味醬汁，推出3款酒米粽，包括紅酒燉牛肉、紹興醉雞、麻油雞等佳餚都能變成不同口味的粽子，不同口味還搭配不同醬汁，讓傳統粽子呈現出不同的面貌。