【大紀元2012年06月11日訊】(據民視新聞報導)炎炎夏日，來碗挫冰最能消暑，而今年夏天的剉冰，除了各種水果當道，還有業者突發奇想，把傳統退火的苦瓜，和雪花冰結合，做出苦瓜雪花冰，相當特別。

滿滿的挫冰上，先淋兩匙獨門醬汁，讓白冰也帶有濃濃水果香，接著在上面鋪滿各式各樣的水果，有西瓜、草莓、葡萄和奇異果等，當然還少不了夏天盛產的芒果，這台灣道地的水果冰，也成了觀光客來台必吃的盛品。

冰店人潮絡繹不絕，不僅裡面座無虛席，外面更是大排長龍，尤其是現在每天艷陽高照，一定要吃碗挫冰透心涼，不過就怕一碗冰不夠消暑，現在還有更猛的「苦瓜冰」。

對，你沒看錯，就是把一般人最怕的苦瓜削成薄薄的一片，再加入冰塊，幫它馬殺雞，吃起來才會脆脆的，然後把冰鎮好的苦瓜鋪在雪花冰上，最後再淋上老闆特製的煉乳，讓苦瓜吃起來一點都不苦，口味相當獨特。

可別小看這冰淇淋，它可是結合3種改良品種的荔枝，吃起來甜中帶酸，再放一些有嚼勁的荔枝寒天和芒果丁，讓冰品充滿夏季水果風，可見各家業者為了迎戰這夏季商機，無不卯足全力，搶攻市場。