標籤:
血糖
【大紀元記者李郁玫臺北報導】罹患糖尿病為了有效控制血糖,需要飲食限制嗎?營養師說,只要掌控好份量,血糖控制在標準範圍內,選擇均衡營養的健康食材,沒有食物是不能吃的。
臺北醫學大學附設醫院營養師鐘子雯表示,糖尿病初期有4種典型症狀,3多1少-—喝多、尿多、吃多、體重減少。鐘子雯提醒,對血糖影響較大的食物,有澱粉類、水果類、奶類與甜食類,因此吃這4類食物要有所控制。
此外,糖尿病患要特別注意自己的血糖數值,血糖標準:空腹血糖(早晨飯前)80~130㎎ / dl,飯後2小時血糖<180㎎ / dl,糖化血色素(A1C)7%以下。長期血糖過高會導致多種併發症,嚴重者亦有截肢的可能。
如何有效控制血糖?除了飲食要做好控制之外,持續運動、維持理想體重都是控制血糖的必要條件。@◇
糖尿病患 飲食原則
1. 主食類:挑全榖或全麥的食物為主食,男性每餐1碗,女性每餐8分滿。
2. 蔬菜類:每餐總量2~3種,每種半碗。
3. 豆魚肉蛋類:多選擇黃豆製品與白肉,蛋黃1星期最多3個,每餐總量約4根手指的寬度。
4. 水果類:每天吃2次水果,1次約拳頭大小的份量,少喝果汁。
5. 奶類:選擇低脂或脫脂奶飲用,每天1.5~2杯,1杯250㏄。
6. 油脂類:炒菜可用芥花油、葵花油、沙拉油,涼拌菜可用橄欖油、苦茶油、麻油。
7. 堅果類:每天份量1~2湯匙,核桃、杏仁豆、腰果、花生等均可食用。
控制血糖 檢視飲食狀況
若依照糖尿病飲食原則後,仍無法有效控制血糖,必須檢視自己是否有下述問題並諮詢營養師予以協助改善。
□ 吃太油
□ 配菜吃太少
□ 水果吃太多
□ 牛奶當水喝
□ 是否有定食定量
□ 主食飯麵吃太多
□ 常在外面吃飯或應酬
□ 點心的份量與選擇不恰當