【大紀元2012年05月31日訊】(據台視新聞報導) 超過半數的上班族都是外食族，不過吃外食，小心攝取過多的熱量，脂肪也跟著累積，到底該怎麼健康瘦身，營養師說，把握以蔬菜當主角的原則，中午改吃素食便當，晚餐還是可以吃肉類，不過必須遵守四分法的原則!

香噴噴的雞排讓人好想吃一口，但面對甩也甩不掉的肥肉，難道只能跟美食說掰掰嗎？在銀行工作的林先生每到下午茶各式美食紛紛出籠最常吃的就是 打牙祭 嗑美食 犒賞自己辛苦工作，但腰圍也跟著越來越寬。

為了減重， 每天都在跟數字搏鬥，但營養師說外食族， 減重其實可以很簡單， 像是早餐低脂奶、 飯糰 、茶葉蛋，補充足夠蛋白質； 午餐，用五榖飯取代白飯，各色蔬菜為主，最好吃素食餐，補充足夠膳食纖維，有飽足感，還能加強代謝； 晚餐，則用四分法，白肉、蔬菜、澱粉通通都攝取得到，不用辛苦餓肚子。

改變飲食， 以蔬菜當主角，偶爾還是可以吃喜歡吃的食物，不過肥胖一大元兇，下午茶，飲食當然也得改， 習慣的雞排麵線，得變成四色水果， 熱量減量，去掉過多油脂，飲食稍稍調整，就能輕鬆減重，但是成年女性一天還是得吃入１２００大卡 男性，則維持在１５００大卡，才能夠健康瘦身，不能為了減重挨餓過頭或飲食失衡減重反倒失去健康。