【大紀元2012年05月27日訊】(據民視新聞報導)物價齊漲，很多餐廳或小吃店因此調整價格，甚至關門歇業，但是在台北市內湖的50元義大利麵店，靠著抗漲撇步，像是下午休息省電費，老闆身兼員工，未來還要規劃兼賣沙拉或湯品，度過這個「漲」聲響起的時代。

民眾叫餐後，老闆俐落在鍋子裡放進羅勒，番茄，調味料和一大瓢特製番茄醬，最後加上義大利麵，煮個3分鐘大功告成，這樣一盤義大利麵50元，再看看價目表，其他口味的義大利麵也都是百元有找，難怪用餐時間，這家店生意特別好，老闆每天開店，光是配料就得準備20樣，麵條還分細麵和寬麵兩種，而且店內還供應紅茶，讓客人喝到飽。

老闆希望和民眾一起抗漲，不過成本壓力也讓他喘不過氣，以50元義大利麵來說，麵條成本20元，配料約22元，光是食材就要42元，再加上瓦斯、水電、一個月要支出3萬，夏天到還要開冷氣，店面租金兩萬，人事成本再加個10萬，一天至少要賣100盤義大利麵才有賺頭，說穿了，老闆不敢漲價，就怕嚇跑客人，只好能省則省，自己下來當員工，甚至下午時間休息省電費，只是老闆還是會埋怨，因為再怎麼省，都追不上物價的漲幅。