【大紀元2012年05月25日訊】僑務委員會為協助僑胞學習製作臺灣小吃，並經營相關事業，於2012年8月6日至17日開辦「2012年臺灣小吃製作班」，由臺中弘光科技大學承辦， 本研習班規劃國內具知名度之鄭衍基(阿基師)、黃錦龍及吳松濂等業學界名師，教授如鹹酥雞、雞排、蔥油餅、小籠湯包、碗粿、滷肉飯、酢醬麵、牛肉麵、豆 花、鳳梨酥及珍珠奶茶等著名臺灣小吃之製作，開店創業基礎課程及參訪觀摩相關知名業者。
　　
研習課程之教材、師資、場地及材料等學雜費用由僑務委員會負擔，學員自付由僑居地往返之交通費用、研習期間之膳宿費，有意報名者請於2012年7月6日前逕洽橙縣華僑文教服務中心714-754-9999或洛杉磯華僑文教服務中心626-443-9999。