【大紀元2012年05月24日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）老字號金蘭醬油已創立76年，今年舉辦的「第二屆金蘭盃醬料達人創意大賽」，共吸引超過200組對餐飲料理有興趣的青年學子報名參加。

經過激烈角逐，個人組由稻江科技暨管理學院林郁祥、屏東大仁科技大學高學廣、臺中縣僑泰高級中學黃聖博、明台高中方柏凱、高雄餐旅大學張家峰獲得入選資格；團體組則由稻江科技暨管理學院(顏立勳、廖香媚、黃良煥)、明道大學(曹銘軒、逄佳伶、許家銘)、嘉南藥理科技大學(賴奕丞、曾楷勛、王信翰)、美和科技大學(蔡郁萱、黃湘芸、陳宇艷)、臺中私立僑泰中學(盧光儀、賴明緯、謝宜靜)入選。

金蘭食品股份有限公司鍾淳仁董事長表示，金蘭盃已連續舉辦兩屆，希望能藉此機會鼓勵有志於餐飲的學子們，透過競賽提升專長，並發掘更多未來的餐飲界優秀人才。本次參賽者來自全臺各地，各個都很有想法與創意，每位參賽者經過不斷反覆練習，期能為學校爭光。

稻江科技暨管理學院餐旅管理系鄭富元主任表示，台灣餐飲科系學子需要的就是更多比賽與觀摩機會，藉由比賽提供同學累積較多比賽經驗，擴大視野，對於台灣餐飲人才素質與台灣餐飲創意品質的提升也有實質幫助。

另外，現場也公佈個人組及團體組總決賽指定菜，由電視名廚柯俊年老師出題，個人組為麵筋燒雞及團體組筍香肉餅，邀請各方料理小廚神發揮創意，挑戰總決賽。第二屆金蘭盃醬料達人創意大賽，從南北區初賽各選出個人、團體組各5組選手進入總決賽。

總決賽將在6月2日（六）在臺北市私立滬江中學舉行，得獎團隊最高可獲得三萬元獎學金，還可為學校爭取到金蘭食品公司的長期獎學金補助。

（責任編輯：王愉悅）