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高雄

觀光客最愛 港都必遊六合夜市(下)

【大紀元2012年05月14日訊】(大紀元記者楊小敏、李晴玳台灣高雄報導)六合觀光夜市全區約有175攤,冷熱餐飲攤位達60%,涵蓋各式風味美食,其中3成是經營40至50年的老店;有一些屬於年輕人自行創業,放眼夜市攤車——新舊並呈、造型各異,或許這正是此處的魅力所在。不過,若論及「六合」之成功,管委會的有效管理及行銷亦是關鍵因素。

六合夜市商家組織運作有序,一年總營業額高達數億元,其規模不下一般中小企業體,而凝聚「夜市企業」共識的正是「自治管理委員會」。莊其章蟬連4任主委,堪稱眾望所歸,理所當然由他群策群力、共拼經濟;而襄助業務的總幹事陳俊賢,則是管委會的「專業經理人」,他們2人是協助夜市持續發光發熱的幕後推手。

陳俊賢表示,攤商內部有健全的運作組織,每個攤位月繳清潔管理費2,700元,委由管委會統籌管理,管委會平時除辦理行銷策劃、活動宣導、常務運作外,還聘僱員工9人,分別負責公廁、街道、垃圾廚餘的清潔回收,以及安全服務等事項,核計每年管銷費用高達500多萬元。

陳俊賢指出,街區的清潔維護極其重要,攤位每日廚餘皆由廚餘回收桶進行回收;清晨由專人封蓋後運送至遊客中心儲放,再交由清運公司處理。街區每50公尺均設置有廢棄物回收桶,並有專人打掃清洗街道。他說,市府「借路」供商家使用,大家就有責任將「潔淨」還歸市民。

此外,為確保街區治安,管委會的員額編制中還包括2位保全人員。陳俊賢說,在六合夜市逛街很安全,保全人員除了不定時巡街,嚇止宵小犯案;遊客中心並設有街區廣播系統,提供遊客尋人、失物招領等服務。

擁有高學歷、作風「硬氣」的陳俊賢,除了執事講原則、論義理,更懂得善用網路廣宣行銷,舉凡六合夜市新鮮大小事,他皆透過網頁臉書廣傳周知,六合粉絲團至今已收到他上萬張的圖片訊息;對於內部社團會員暨員工,陳俊賢亦藉由專屬網站公布事項,有時也與年輕會員交流意見,激發創意。

強化軟硬體設施 維持永續發展

六合夜市立足於港都一甲子,聯結了三代的親情與記憶,並以傳統夜市形象躍登國際觀光舞台,隨著世代高雄人的傳承與成長,六合夜市也持續傳承與成長。

高雄市經發局副局長林英斌表示,高雄縣市合併後,各地文化商圈與特色夜市多元,每個夜市各有不同的特點;六合夜市保有台灣味、忠孝夜市有典型氛圍、新崛江商圈是年輕族群的最愛,瑞豐夜市則為香港背包客與陸客自由行的首選。

林英斌說,市府對於夜市行銷是採均衡發展的概念,希望觀光客能體驗不同的夜市小吃文化與環境。市府未來計劃推動商圈環評,依各個夜市的特色,逐步盤點、發掘及歸類,希望能保留夜市原有文化特色,並促其永續發展。

六合夜市的品牌早已打響,但其熠熠光芒能否持續照耀長夜?莊其章說,目前六合夜市尚缺代表性的入口意象指標,發展促進會已特別委請專家設計,並交由市府施作,期待不久之後,夜市入口的意象牌樓能美麗亮相,並陪伴遊客留下永恆身影。

六合夜市全長350公尺,隨著人潮的大量湧進,現有規模早已不敷顧客需求;莊其章指出,管委會盼能爭取延伸至瑞源路口,街區加長到600公尺,未來可望匯聚更多的人氣及買氣。他樂觀表示,此議案目前已經高雄市議會審議通過,並送交行政院審核中。

此外,六合夜市位處高雄捷運美麗島站出口,交通堪稱便捷;但近年來,由於觀光團客急速增加,大型遊覽車停靠空間不足,常導致交通阻塞。對此,陳俊賢也籲請市府,盼能早日規劃設置大型車輛停放場,改善交通動線及停車問題。◇

(責任編輯:葉琴)

暮色初現,饕客已迫不及待造訪夜市,搶攻美味目標。(攝影:李晴玳/大紀元)
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