【大紀元2012年04月07日訊】老祖宗認為「天一生水」，中國五行（水、木、火、土、金）把水排第一位，古時西方把水列為四元素（土、水、氣、火）之一，佛教四大元素（地、水、火、風）也有水。中國傳統對水更以神格化的象徵稱之「龍王」，祭拜龍王祈雨是農家傳統習俗，凡有水域、水源之處皆蓋有龍王廟。

人體70%是水，大腦中75%是水，人吃的食物70%是水，尿液中93%是水，人類所生的疾病70 %與水有關，人能1星期不吃食物，卻不能1星期不喝水，人若失去20%的水，生命便無法維持，因此水和空氣同樣是人生存不可或缺的重要元素。

水的特性
1. 導電能力：普通水含有少量電解質，具有導電能力，是人體生化作用所必需，也是燒傷、脫水病人要補充水分的原因。
2. 可塑性質：水有液態、固態、氣態三種形態，能任意改變形態；而SPA水柱設計多樣式出水形狀，可產生不同的刺激作用。
3. 內聚力與表面強力：水具毛細現象和吸附作用，治療皮膚病外用的水性軟膏、化裝品、皮膚保養品等，就是運用此原理。
4. 生物體內的作用：水有運送營養和代謝物質的作用，能維持身體的恆溫；人的眼淚、唾液、關節囊液、耳內前庭液也是身體的潤滑劑。
5. 溶解作用：水可以溶解各種藥物與食物，例如：藥浴、溫泉藥療法；用在泡茶，不但考究水質，也講究水溫，所散發的茶香更是大異其趣。
6. 溫度作用：水的氫鍵使水有特別的吸熱能力，也有較大的熱傳導物理性，中樞神經調整生熱散熱作用，不同溫度的水對機體有不同程度的刺激性。
7. 浮力作用：根據阿基米得浮體原理，對於多發性神經炎、關節僵直的病人，借助水的浮力，進行水療法，減少肌肉消耗的力量。水的浮力也讓人放鬆，達到鎮靜止痛效果。
8. 機械作用：水的量及衝力達到一定程度，就能產生機械能，大海衝浪也是一種水療法，而淋浴、扁形浴，能刺激不同體位，對於新生嬰兒肢體神經性系統問題，有輔助治療作用。
9. 壓力作用：水壓達到40～60 g/cm2，能對胸腹產生壓迫性，使呼吸增加；加壓在人體表淺的血管、淋巴管，會使血液與體液回流。當水療、游泳壓力達到一定程度，能刺激神經和體液反射，達到防病、治病效果，但心血管疾病患者、孕婦最好避免水療。

水的種類
1. 急流水：性速而趨下，前人用來煎藥能通二便。
2. 逆流迴瀾水：性逆而倒上，用來用煎中風之藥，亦可化痰。
3. 停放過久的老水：長時間不流動的水，在空氣中易滋生細菌。
4. 陰陽水：以煮沸水和井水各半服之，又稱生熟水，治霍亂吐瀉。
5. 礦泉水：含大量鈣、鎂成份的硬水，某些微量元素過量，易結石。
6. 露水：性味甘平，用以煎潤肺之藥，止消渴。秋露造酒最好，花露可美容。
7. 甘瀾水：用流水以瓢揚萬遍，又稱勞水，性味甘而輕，用以煎傷寒勞傷之藥。
8. 生水：未經處理或特別消毒過的生水，含多種微生物、細菌易致痢疾、腸炎。
9. 純水：係指經過逆滲透過濾的蒸餾水，屬酸性水，長久喝易致心血管疾病與多種慢性病，喝3年易患骨質疏鬆。
10. 多次煮沸的水：反覆煮沸的水中，有毒物質亞硝酸鹽與鈣、鎂重金屬含量會升高，長久喝易腹脹、脹瀉，喝入過多的亞硝酸鹽易致機體缺氧，甚至中毒。
11. 電解水與鈣離子水：在日本列為醫療用水，用以治腸胃病，需經醫生囑咐階段性調整用。長久喝電解水，體質過鹼易造成腎傷害，或產生不明原因疾病。
12. 未煮沸的水：經由氯化消毒過的自來水，會分離出多種有害物質，其中鹵化烴、氯仿易致癌。將水煮沸至100℃，要開蓋續煮3分鐘，多種有害物質會隨蒸氣蒸發。

喝水掌握好時機
1. 長時間在高溫戶外、泠氣房：水分流失快，要隨時注意補充水分。
2. 游泳、泡湯、飲酒後：代謝加速使水分易流失，宜適量分段進水，或事先喝水。
3. 飯前半小時：消化前的暖身運動，有助減肥效果。如果飯後馬上喝水，會沖淡胃液，影響消化，建議飯後半小時再喝水。
4. 運動後半小時：中醫認為汗為心液，運動後大量出汗，立即喝水會增加心臟負擔；運動前先喝水，可增加排汗和皮脂的分泌，使皮膚潤澤光滑。
5. 睡前：睡前喝少量的水可充分滲透到細胞內，晨起較不易口乾，皮膚變得柔潤，也能降低血液濃稠度、尿液濃度預防結石，但腎氣弱、夜尿2～3次者，勿在睡前喝水。
6. 早晨起床：睡眠時失水約350 ml，起床後空腹喝1杯15～20℃的溫水，含活性生物，刺激腸胃，把前日累積的消化物代謝出去，使腸道健壯與預防便秘。清晨是心血管疾病的好發時刻，喝水可以促進血液循環，降低血液濃稠度，水中加點蜂蜜，營養、潤腸又有美容效果。

正確控制喝水量
1. 未滿6個月的嬰兒，因其腎臟仍未成熟，母奶及配方奶都有水分，不宜再喝水。
2. 理想的喝水方式，是小口慢慢喝，每次不超過100ml，每小時進水超過1L，會導致低納血症、血壓降低、脹氣。
3. 激烈運動後大量喝水，會稀釋電解質引起頭痛、噁心、嘔吐、水中毒、抽筋等症狀，喉部也常感覺有物梗，易致久咳不癒。
4. 人體每次可接受的最大吸水量約250ml，一次大量喝水，細胞來不及吸收，也無法送到身體各組織器官，全隨尿液排出，過度排尿傷腎氣，易患腰酸。
5. 一天的喝水量每人不同，過多易水中毒，需依體質、所處環境、所做工作和身體狀況作調整。當口水唾液過多、眼胞浮腫、手指脹、腳趾腫、夜尿2～6次、1小時小便2次以上、一喝水就小便、尿色透明量多、口乾渴喝水卻不解渴、身體總覺得沉重、頭似戴鋼盔、嗜睡等，是水液代謝出狀況，脾濕、腎氣虛寒或心臟無力，要減少水攝取量。

喝水宜忌與叮嚀
1. 少喝瓶裝水：含聚酯材質的塑膠瓶經日晒或裝入溫度過高的水會釋放雙酚A，長久飲用易致免疫系統失常、幼童提早發育、發胖。
2. 勿以果汁飲料代替水：碳酸飲料會加速鈣質與維他命B的排泄，含糖飲料使血糖升高又利尿，造成身體缺水；續喝1瓶汽水，1/3的免疫系統會暫時癱瘓。
3. 清晨喝水勿加鹽：清晨的喝水量勿超過300ml，勿喝加鹽的水，鹽水雖可除宿便，但腎氣差、腎功能不全者不宜；清晨是血壓升高的高峰，鹽水易使血壓升高，高血壓者不宜。
4. 勿喝冰水：冰水造成血管收縮，吸收率下降；運動時喝冰水易抽筋與筋骨酸痛；夏天喝冰水熱氣散發不出去易中暑、產生濕疹等皮膚病；喝冰水易使細胞產生突發性攣縮，引起內分泌失調、月經紊亂。◇（本文作者為明慧中醫診所院長）